肥西老母鸡汤已成为老香记的招牌菜，也是首次到老香记就餐的顾客必点的一道菜。该汤选用大别山最优质的散养生态鸡，采用百年传承秘方，精火炖制而成。汤清肉白老乡鸡菜单，原味十足，不油腻，爽口有嚼劲，被消费者誉为“中华第一”。

除了肥西老母鸡汤，葱油鸡也是最受顾客欢迎的菜品之一。葱油鸡是广东省传统特色菜，属于粤菜系。老香记专业研发团队结合自身特色，推出老香记新版葱油鸡。此菜用料简单，做法简单，爽滑嫩滑，鲜香醇厚，葱香味十足，非常适合春夏季节食用。

有鸡的地方就一定有蛋，老香记蒸蛋是老香记的特色产品之一。土鸡蛋品质高，营养丰富，而且林养土鸡生产更贴近绿色环保的要求，深受消费者欢迎。但是市面上有很多饲料鸡蛋被冒充土鸡蛋，很多消费者缺乏辨别真假的能力。所以，想吃到​​正宗的土鸡蛋，还是去老香记最放心，老香记自家农场生产的鸡蛋绝对是纯正的土鸡蛋。

除了简单的鸡肉菜肴，老香记还研发出了很多将鸡汁与鸡汤相结合的菜肴，如鸡汁蒸蘑菇、豆饭蒸凤爪、鸡汁腊鱼、笋丝蒸鸡翅等。普通菜肴在老香记厨房里变身为新菜，吸引了不少消费者前来尝试，原本的新菜式也得到了消费者的认可。

当然，老香记的特色菜品并不仅限于以上介绍的这些，随着季节的变化，老香记也会适时推出一些应季菜品，让消费者吃不腻老香记的菜品。老香记的研发团队也会不断研究健康美味的菜品，不断在老香记的菜单上添加新的菜品，老香记永远会为消费者带来美味的惊喜。