中国有一个传统节日,那就是端午节。端午节期间,人们不仅要赛龙舟,还要吃粽子。粽子也需要按地区区分,不同地区的粽子子叶因为地理环境不同,所以也有所不同。下面我们就来看看粽子是什么样的叶子吧!
1.棕榈子叶属于什么类型的叶子?
1. 南方人包粽子
南方所用的竹叶叫蓝叶,广州人包粽子就用此叶,上海一带亦如此,南方的竹叶就是蓝叶。蓝叶的秆高1-3m,直径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或布满小刺,节下被淡棕色毯状毛环;节较扁平,节长3-smm。鞘鲜时棕绿色,长10-12cm,背中下部附有棕色刺;鞘耳发达,向两侧延伸,镰刀形,被毛长5-8mm,多为褐色,波状;鞘舌截形或微弯曲,高1-2mm,边缘有穗状棕色毛; 鞘叶直立粽子叶,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶大,长10-35厘米,宽2-5厘米,叶背有细毛。蓝叶竹的茎可作竹筷或刷柄,叶可作粽子叶或作竹帽、船篷的垫料。原产中国,分布于华东、华中及陕西南部汉江流域,山东南部有栽培。
2. 北方人用粽子叶包粽子
北方用得最多的是芦苇叶,因为以上两种植物在北方比较少见,但是农村里芦苇比较多。
2、粽子不能和什么一起吃?
1、吃粽子没有什么特别的禁忌,因为是糯米做的,可能会比较难消化,如果一定要讲禁忌的话,那么建议大家吃粽子的时候尽量避免吃一些难消化的食物,比如土豆等。
2、粽子冷了吃会比较硬,所以建议大家将粽子从冰箱取出后充分加热至软即可食用。
3、有胃病的人可以选择白粽子,而且不要蘸糖。
4、患有胆结石等疾病的人不宜吃肉饺子、蛋黄饺子,以及油腻、油脂含量高的饺子。
5、粽子含油量高,吃多了容易上火,而糯米又不易消化,所以吃多了容易上火,消化不良。
3.粽子难消化吗?
1、粽子是由糯米做成的,不易消化,粽子在胃里停留时间较长,刺激胃酸分泌,对慢性胃炎、食管炎患者极为不利,容易出现上述胃部不适的症状。
2、肠胃不好的人,吃粽子时要先加热煮软再吃,这样可以有效减轻胃肠道的负担,避免出现腹胀或者腹痛的情况。一次吃少一点。因为每个人的体质不一样,吃粽子时的感觉也不一样,很多人吃多了也没感觉,但有的人吃了一个就会觉得不舒服。对于肠胃不好的人来说,粽子吃得越多,胃的负担就越重,所以建议肠胃不好的人,一次吃的粽子不要超过一个。
3、粽子虽然是生活中常见的食物,但是含糖量过高,所以一般不和含糖量非常高的食物一起吃。而且粽子不易消化,而西瓜含纤维量高。所以吃完糯米再吃西瓜,很容易消化不良!
南方包粽子的叶子多为竹叶,北方则多为芦苇叶,两者包出来的粽子款式差别不大,只是粽叶不同而已。当然,吃粽子的时候,因为味道好,所以一次不要吃太多,否则对身体不好!
免责声明:九洲嘴餐饮网仅提供信息发布平台,如内容有误或侵权,请通过反馈渠道提交信息,我们将按规定及时处理。[意见反馈]