草鱼是我们日常生活中经常吃的一种鱼，很多人都喜欢吃鱼，但是却不知道草鱼要怎么烹调才能更加的好吃，那么你知道草鱼要怎么烹调吗？下面，小编就给大家分享几种常见的草鱼烹调方法，一起来学习一下吧。
草鱼的烹饪方法
红烧草鱼
草鱼的烹调方法中比较常见的一种就是红烧，相信大家都不陌生，下面就给大家分享一下红烧的做法，一起来看看吧。
材料：新鲜草鱼一条（约1斤），葱段，姜丝，料酒，糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油适量。
1.草鱼洗净，切成三厘米左右的轮状，放入干净的盆中备用。
2. 加入所有材料，依个人口味增减用量，然后盖上盖子腌制约5小时。
3.将姜丝和葱段从碗中取出，放入干净的小碗中备用。
4、锅内放入适量菜籽油，烧至八成热，将裹上淀粉的鱼块逐一放入锅中，炸至两面金黄即可盛入干净盘子中备用。
5、用锅中余油放入小碗中姜丝、葱段翻炒至变黄，再倒入适量开水，逐块放入鱼块，待汤汁收干即可关火食用。
水煮草鱼
白煮草鱼也是很常见的做法，下面我们就一起来学习一下白煮草鱼的做法吧。
原料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。
1. 切掉鱼头和鱼尾，将鱼切成片，用盐、料酒和姜腌制15分钟。
2. 调料：葱切段，姜一分为二，一半切丝，一半切片，丝用来炒，片用来和鱼一起煮。辣椒一定要红红的才辣，而且很辣。
3、锅置火上，加水，放入鱼头、鱼尾、鱼皮、葱姜、料酒，煮熟后下入鱼片。开锅即成。
4. 另起一锅，将辣椒、泡姜、泡豆角、葱姜蒜、辣椒、花椒放入锅中翻炒出香味草鱼做法，倒入鱼锅中即可。大功告成，来看看成品吧。
清蒸草鱼
清蒸草鱼也是很受欢迎的一种做法，下面我们就一起来看看吧。
材料：葱丝少许，姜丝少许，丁香两颗，蒸鱼豉豆豉2茶匙，油5毫升，胡椒粉少许，盐少许，料酒2茶匙。
1.用料酒和盐把鱼腌制30分钟。
2.水开后，上笼蒸8分钟，取出，倒掉盘中的水。
3. 加入葱姜丝，倒入蒸好的鱼和豆豉。注意：要顺着边缘倒，不要直接倒在鱼上。继续蒸5分钟。
4. 另起一锅热油，放入少许花椒，待花椒变黑即可关火。
5、蒸好的鱼上撒少许香菜，再将步骤（4）的材料淋在上面。
草鱼冬瓜汤
原料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、姜、蒜、花生油、料酒、高汤、麻油、精盐、味精各适量。
1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划十字。冬瓜削皮去蒂，切块。香菜洗净，切段。葱、姜、蒜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入花生油烧热，下鱼两面煎至微黄色，加料酒，下葱姜蒜丝爆香，加清汤与冬瓜块，用小火煮至鱼和冬瓜熟透，加盐、味精、香菜、麻油炒匀。
草鱼的营养价值
草鱼具有暖胃平肝、祛风化痰、止咳的功效，是滋补暖胃的保健食品。草鱼还有助于改善血液循环，是心血管患者非常好的食物，对肿瘤也能起到很好的预防作用。对于体质虚弱、食欲不振的人来说，草鱼肉质细嫩不油腻，可以开胃滋补。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的良好食物。草鱼中不饱和脂肪酸和硒含量较多。经常食用草鱼可以起到抗衰老、美容的功效，还有助于保持体形、增强体质、提高免疫力。
吃鱼的注意事项
1. 鳜鱼
其性味甘平，适用于体质虚弱，虚劳消瘦，脾胃气虚，食欲不振，营养不良者食用。
注意：体内寒湿过多、咯血、哮喘的人不宜吃桂鱼。
2. 鲳鱼
它性味甘、平、淡，具有补气养血、养胃益精、滑润关节、软筋壮骨的功效，特别适用于消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨疼痛等人群。
注意：有皮肤瘙痒症者应避免食用。另外，鲳鱼子有毒，不能食用。另外，鲳鱼不能与牛、羊脂一起炒。
3.鲤鱼
鲤鱼具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎催乳、清热解毒等功效，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D，且含有较多的不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化和冠心病，因此，水肿浮肿及心血管病患者适宜食用鲤鱼。
注意事项：患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿流行性腮腺炎、血栓闭塞性脉管炎、痈肿、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者忌食；阳盛疮疡者慎食。鲤鱼不宜与绿豆、芋头、牛羊脂、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜等同食。
4.草鱼
具有开胃养血、温胃和中、平肝下阳、祛风、治关节炎、止疟、利肠明目的功效，非常适合身体瘦弱、食欲不振者食用；富含不饱和脂肪酸，利于血液循环，是心血管患者的良好食品；富含硒元素，经常食用有抗衰老、美容的功效，对肿瘤也有一定的预防和治疗作用。
注意：不宜吃太多，容易引发溃疡。另外，女性经期吃草鱼容易出现乏力、水肿等症状。
5.鲫鱼
其性味甘温，具有补气健脾、利水消肿、清热解毒、通乳的作用。鲫鱼中的脂肪有利于心血管功能，还能降低血黏度，促进血液循环。
注意事项：忌与麦冬、沙参、大蒜、糖、芥子、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡、野鸡、鹿肉同食。阳虚内热者忌食，易生热疮疡者亦忌食。感冒发热期间不宜多食。
摘要：草鱼是很多家庭都喜欢吃的一种鱼，上面我们给大家分享了几种常见的烹饪方法，喜欢吃草鱼的朋友在日常生活中不妨尝试一下，还给大家分享了吃鱼时要注意的一些事项，希望对大家有所帮助。
