分享三道美味的北方农家土豆菜谱，早餐主食两用，健康又美味！第一道是炸土豆饼，外脆内软又营养，做法超级简单，将土豆蒸熟捣成泥，加入调味料和葱花拌匀，再煎成两面金黄的小饼，美味又健康。第二道是土豆炖牛肉，这道菜美味又营养，将土豆和牛肉一起炖，土豆吸收牛肉汤，口感软糯，牛肉鲜嫩多汁，美味又滋补。第三道是酸辣土豆丝，爽口开胃，非常适合夏天食用。将土豆切成细条，加入醋、辣椒等调味料拌匀，口感酸辣，解暑提神。这三道北方农家土豆菜谱非常简单易学，早餐主食两用超级合适，快来试试吧！

1.【土豆水晶包】

这道菜的材料很简单：准备肉末300克，大葱1根，小葱1把。调味方面，加生抽、老抽各2勺，蚝油1勺，盐1勺，胡椒粉2克，料酒1勺，鸡蛋1个。

制作步骤非常简单：

准备肉馅，加入2勺老抽，2勺蚝油，1勺盐，1勺胡椒粉，2克料酒，1个鸡蛋，打至有嚼劲。

接下来我们把葱段和大葱放入，然后淋上点花椒油，搅拌均匀就可以了！

3. 将土豆去皮，然后用研磨机将其磨成细腻的土豆泥。

土豆泥磨好后，用纱布轻轻挤掉一些水，不要太干。然后，撒上一层薄薄的面粉，不要撒太多。

将挤好的土豆水留在那里10分钟，然后倒掉，留下土豆淀粉。

6、接下来我们要做的就是将土豆泥搅拌均匀，让它的口感更加细腻。

7、取适量土豆泥，用手压扁，然后裹入适量肉馅；

简单包好后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，注意一定要用隔水的方法。

西红柿去皮切碎，锅里放适量植物油，倒入切碎的西红柿，加两勺生抽，一大勺番茄酱，一勺盐，再加半碗水煮至浓稠。

让蒸熟的土豆稍微冷却后再食用。

我们的土豆水晶包出锅了，皮看起来油光发亮，很有弹性，很有嚼劲，里面的葱花和肉馅吃起来好满足啊！而且外面的番茄酱酸甜可口，真的好吃极了。这是我们北方的特色小吃，回老家的时候妈妈经常给我做，每次吃都停不下来。没试过这种土豆吃法的朋友，你们真的可以试试，保证好吃到过瘾！

2. 土豆面

食谱如下：你需要适量的土豆和一些面粉，就这么简单，简单明了！

生产步骤如下：

把土豆洗净，和面粉一起放进锅里蒸熟。就这样！

2.将蒸好的面粉压碎，方便处理。

3.将材料放入锅内，蒸至熟透，去掉皮。

土豆冷却后，撒上一些食用面粉，然后用擀面杖将其捣碎。

5、继续加入熟面粉，捣碎，直至面团变软、有弹性；

6、放在砧板上，撒些面粉，揉均匀。

7. 将面团分成大小均匀的小剂子，然后擀成长条。

蒸约15分钟直至熟透。

放凉之后就可以撕开直接沾着酱料吃，非常方便，不管是番茄酱还是辣椒酱，都非常好吃！

3. 土豆窝

材料：土豆（去皮洗净）580g，红薯淀粉或者马铃薯淀粉120g，猪肉碎200g。调料：生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、料酒各1勺，盐半勺、胡椒粉少许，蒜、姜两片。淀粉水做法超简单：2勺淀粉加半碗水，最后加1勺油，炒匀就完成了！

生产步骤如下：

将土豆去皮蒸熟，然后放在碗里，不用加蒸水，大约580克。

用叉子用力将其压碎，尽可能细。

3.接下来我们需要一点一点的加入红薯淀粉或者土豆淀粉，一直揉到面团不粘手为止。我加了大概120克，具体量要看你的土豆含水量。这样面团就做好了。

取约15克土豆泥，将其揉成球形并在中间戳一个洞。

然后我们把它们放到蒸锅上，蒸6到8分钟左右，不要蒸太久。

锅中放入适量植物油，油热后放入肉末炒至变色，再加入蒜末和姜丝，两勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺料酒，半勺盐，1克胡椒粉，炒匀。

然后用大火煮2分钟，再加入半碗水淀粉继续煮至浓稠。

来，把土豆丸子和青椒丁一起放进去。

炒匀后直接装盘就可以吃了，简单又美味！

快来尝尝我做的土豆饺吧，超级细腻有嚼劲，淋上足量的肉末酱汁，超级好吃！这个做法超级简单，失败率零，一口气就能学会。吃腻了家常菜和炸土豆？那就试试这个新吃法吧，时不时做一做土豆牛肉，保证你吃得尽兴！