虾仁又名螳螂虾虾爬子，是螳螂虾的一种。虾仁的营养价值很高，经常吃虾仁可以让人更加健康，可以大大增强人体免疫力。那么，虾仁不能和什么一起吃呢？虾仁要蒸多久呢？虾仁的功效与作用有哪些呢？下面小编就来为大家解答。

什么不能和虾一起吃？

1、螳螂虾不能与含维生素C的食物同食，因为螳螂虾如果与含维生素C的食物同食，会形成一种毒素——砷，可危及生命。这类食物有猕猴桃、橘子、柿子、葡萄、苦瓜、灯笼椒、苋菜、卷心菜等。最好选择维生素C含量较低的食材，如黑木耳、萝卜、香菇、油菜、苹果等。

2、螳螂虾不要与木瓜一起吃，容易引起头晕、腹痛等症状。

3、螳螂虾不宜与西瓜同食，否则可能引起恶心、腹泻、腹痛等症状。

4、螳螂虾不能与洋葱同食，易导致体内形成结石。

5、螳螂虾不能与乌鸡同食，易引起中毒。

6、螳螂虾不能与南瓜同食，易引发痢疾。

虾要蒸多久

虽然虾可以蒸、煮、煎、炸，但最好还是蒸，因为如果用其他方法，虾独特的味道就会消失。蒸的时间一定要绝对控制，不算开水的时间，一般5分钟就可以把虾蒸得非常鲜嫩。为了健康，也可以蒸10分钟。但时间太长，虾肉会变脆，太短，虾会煮不熟，毒素也排不完。

材料：虾（350g） 蒜（适量） 姜（适量）

1. 虾洗净装盘，锅中放入水烧开，将虾放入蒸架上，大火蒸至虾变红，蒸虾的同时将蒜、姜分别切碎，小碗中放入少许糖、醋、酱油，拌匀，加入切碎的姜、蒜做成酱汁即可。

2.把蒸熟的虾剥掉壳，蘸上酱汁，极其美味。

3.把尾巴最外侧的两只脚拧断，然后捏住尾巴轻轻向上折叠，再拧断。

4.用筷子从虾尾沿着虾壳插入到靠近虾头的地方。

5、左手将贝壳折开，右手按住筷子，双手同时向相反方向用力。

6.背面的整个外壳就打开了。

7. 此方法快捷，不易扎手，另一只手仍可用筷子干净利落地夹起其他菜品。

剥皮的技巧：把脖子的第二节拉下来，然后用剪刀把尾巴剪成尖形（就像盘子的中间），然后把两边的骨头剪掉，再把尾部的皮揭掉。

生烤猪肉小贴士：处理方法跟上面一样，然后铺在容器里，再放进冰箱冷冻。冷冻好后，一点点拿出来烤。如果解冻的话，烤起来会比较困难，所以要分批拿出来。（做饺子，炒蛋等）。

虾的功效与作用

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可治疗肾虚阳痿、怕冷、乏力、腰膝酸痛等症状。

2.促进泌乳

妇女产后，乳汁少或无乳汁，可将鲜虾肉500克磨碎，用热米酒饮用，每日3次，连续数天，可促进乳汁分泌。

3.缓解神经衰弱

虾有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间集中注意力。

4. 帮助病后康复

虾营养丰富，肉质细嫩，易于消化，是体质虚弱或病后休养者极佳的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁元素，对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，能降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时有扩张冠状动脉的作用，对防治高血压、心肌梗塞大有裨益。

6. 消除时差

日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素可帮助消除时差引起的“时差反应”。

总结：虾的营养非常丰富，大家应该多吃。不过吃虾的时候也要注意一些事项，才能让虾吃得更好。上面的文章详细介绍了虾不宜和什么一起吃，虾要蒸多久，虾的功效与作用，希望大家能够注意。