金针菇是我们日常生活中常见的食用菌，通常用于炒菜、烧烤等，其菌盖软硬适中，脆中带韧，味道极其鲜美，用其做汤不需要加味精。金针菇可以和鸡肉一起炖，提升汤的鲜美，下面就来看看做法吧。金针菇鸡汤做法1 材料：金针菇、鸡肉、姜片、胡萝卜片、葱段、生粉、米酒。 做法

1、金针菇去头、切块备用；鸡肉洗净切片，加生粉、米酒腌制10分钟。

2. 锅中加水烧热，水开后加入姜片、胡萝卜片、步骤1腌制好的鸡肉片，小火煮沸，加入步骤1金针菇及所有调味料，略炒，最后加入葱段。

金针菇鸡汤做法2 材料：金针菇1包，鸡肉100克，姜片少许，胡萝卜片20克，葱段10克 调料：生粉少许，米酒少许 做法：

1、金针菇去头、切块备用；鸡肉洗净切片，加生粉、米酒腌制10分钟。

2. 锅中加水烧热，水开后加入姜片、胡萝卜片、步骤1腌制好的鸡肉片，小火煮沸，加入步骤1金针菇及所有调味料金针菇怎么做好吃，略炒，最后加入葱段。

金针菇汤是以金针菇为主要原料，经过复杂而漫长的熬煮工序制成的一道美味汤品，味道十分鲜美，可以尝到汤的鲜、嫩、滑、多汁、鲜香。当然，金针菇汤除了味道好、香味浓郁之外，还含有非常丰富的营养价值，对人体很有好处。金针菇不宜与高钙食物同食，金针菇含磷较多，而磷的吸收还需要维生素D的参与，会间接抑制钙的吸收，降低补钙效果。常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹等软壳食物、牛奶等。

金针菇不宜与蛤蜊一起食用。金针菇中含有大量的维生素B1，B族维生素是人体必须拥有的一类营养素，在很多食物中都找不到。蛤蜊中含有分解维生素B1的酶，与金针菇一起食用会直接分解维生素B1，降低食物的营养价值。食用金针菇时，需要注意其食用禁忌，有些食材是不能与金针菇一起食用的。