金秋八月，栗子飘香，河北省板栗出口产销招商对接会暨中国（遵化）国际板栗大会将于8月25日在我市举办。这不仅是全国板栗产业发展的一件大事，也是我市板栗产业的喜事，将为板栗产业的蓬勃发展带来难得的机遇。为了让大家更好的了解遵化、了解遵化板栗，小葵花将从板栗的栽培历史、优势特点、加工贮藏、吃法花样等方面给大家详细介绍。今天小葵花就给大家详细介绍一下遵化板栗的吃法花样。

依托得天独厚的自然条件，遵化板栗外形玲珑、皮涩易剥、口味香甜可口，受到市场各界一致好评，还以质地细腻、甜而不腻、黏软适中、富含人体所需的多种矿物质和微量元素而著称，被誉为“干果之王”。下面就让我们一起来看看遵化板栗的多种吃法吧！

风干栗子

遵化板栗个头小而饱满，皮色棕褐，微泛油光。带皮板栗自然风干后，剥去内皮，露出金黄的色泽，果肉细腻，有淡淡的清香，放入口中，香甜可口。

糖炒栗子

据史料记载，遵化糖炒栗子早在辽代就已在市场上流行。秋冬季节，干鲜果品店门外支起炉灶，以炒栗子的香味招揽顾客。鲜栗子热气腾腾，趁热剥壳食用，香甜黏稠，深受人们的喜爱和推崇，是家家户户必备的小吃之一。

栗子炖汤

遵化北部山区有栗子炖肉的传统，栗子炖肉口味独特，栗子软而不碎，肉质香甜不腻栗子怎么吃，可以说是一道既美味又营养的佳品。此外，还有栗子炖鸡等其他美食。

栗子粉馒头

栗粉馒头是遵化非常有名的美食，在清朝时期，栗粉馒头也是慈禧太后的最爱。栗粉馒头看上去简单，做法却非常复杂，为了香味，加桂花；为了甜味，加白糖；为了不散，加豆粉；为了不刺激慈禧太后的喉咙，玉米粉要过粗筛或细筛。单靠栗粉是蒸不出金黄色的色泽的，需要将栗粉和玉米粉适量混合，才能蒸出这道色香味俱全的栗粉馒头。只要你来到遵化，就能尝到慈禧太后赞不绝口的栗粉馒头。

其他食用方法

栗子还可以加工成栗子酒、栗子干、栗子粉、栗子酱、栗子浆、糕点、罐头等，也都很不错。

遵化市是全国分区最佳的京东板栗生长地，所产板栗品质居世界之首。该市板栗产区提倡板栗成熟时自然采收，绿色无污染，食用更安全。板栗的吃法多种多样，怎么吃都很美味。

8 月 25 日

河北板栗出口产销招商对接会暨

中国（遵化）国际板栗大会

热忱欢迎各界朋友莅临参会

栗子大会见~