桂鱼不仅骨头少肉多，而且肉质非常嫩滑，容易消化。最重要的是，桂鱼营养价值高，特别适合给一岁左右的宝宝当辅食。婴儿吃的桂鱼一般有两种，一岁以下不能吃盐的宝宝，建议用柠檬来调味，去除腥味。一岁以上的宝宝，可以适当加点盐，这样清蒸出来的桂鱼口感会更好。下面就给大家介绍两种婴儿清蒸桂鱼的方法。

宝宝清蒸桂鱼的做法：

1、首先，给1岁以下的宝宝喂食桂鱼，建议用三分之一的桂鱼肉，不需要蒸整条桂鱼清蒸鳜鱼的做法，切一块鱼肉，用柠檬片擦整条桂鱼，这样可以去除腥味，增加一点风味，让蒸熟的桂鱼肉更加美味。因为宝宝太小，不能吃盐，所以只能这样做。至于蒸法，可以参考下文。

2、一岁以上的宝宝做起来比较简单，先把鳜鱼去掉杂物，洗净，再用姜片反复涂抹鳜鱼，可以去除腥味。

3、将桂鱼切成块，再将一小块姜放入鱼肚内，部分姜切成丝备用。

4、把切好的姜丝放入刚切好的鳜鱼肉里，如图：静置20分钟。这也是为了提前去除鳜鱼的腥味。给宝宝吃料酒是不可能给的，只能用姜丝代替。

5、锅中加入水，待水开后将桂鱼放入锅中蒸10分钟。

6、蒸鱼的同时，将葱花，姜丝和一勺蒸鱼酱油倒入碗中，搅拌均匀。

7、桂鱼蒸好后，把调好的调料浇在桂鱼上，再用热橄榄油烧上葱姜，听到滋滋的声音就熟了。

成品图：

宝宝可以吃清蒸桂鱼吗？

答：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养成分，鳜鱼刺少，适合宝宝食用。

最重要的是，鳜鱼的肉质非常鲜嫩，而且容易消化，特别适合消化功能较差，容易消化不良的小孩食用。