你是否在为早上吃什么而烦恼？你是否厌倦了早餐店千篇一律的早餐？今天我要给大家带来超级福利，教你在家轻松做生煎包，让你每天都能享受到独特又美味的早餐，不仅健康卫生，还比早餐店卖的好吃！不信的话，继续看下去！

准备

1、食材准备：中筋面粉500克，温水适量，酵母粉5克，五花肉馅300克，葱姜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，麻油适量。

2、所需工具：煎锅或者电饼铛，擀面杖，筷子或者搅拌器。

生产过程

1. 和面：将面粉放入碗中，加入酵母粉和温水，搅拌至呈絮状，揉成光滑面团。盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。

2、调味馅料：在五花肉馅料中加入葱花、姜丝、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、麻油，拌匀，即成馅料。

3、包饺子：将发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成中间厚、边薄的圆形面片，将馅料包进去，捏紧口子封口。

4、煎包子：预热煎锅或电饼铛，加少许食用油，放入包好的包子，用小火煎至底部呈金黄色即可。

5、加水煮：倒入适量的水水煎包，没过半个包子就行，盖上锅盖，煮至水收干即可。

6. 出锅食用：当包子底部变脆时，即可出锅食用。

尖端

1、面团发酵时间视气温而定，夏天大概1小时左右，冬天大概2小时左右。看面团发酵好不好，可以撕下一块面团，看看里面是不是呈蜂窝状。

2、煎包子的时候火候不宜过大，避免煎焦包子底部，同时要注意翻动包子，保证两面都煎至金黄色即可。

3、根据个人口味，可以在制作馅料时加入其他调味料，如五香粉、蚝油等，另外可以尝试用不同的肉类或蔬菜做馅料，以丰富口感。

4、做生煎包时，可以在面粉中加入一些五谷粉或蔬菜汁，增加营养价值和口感。例如用菠菜汁代替水和面粉，可以做出绿色的生煎包；用南瓜泥代替水和面粉，可以做出黄色的生煎包。

5、生煎包的口感和味道会受季节、地域影响，所以要根据实际情况适当调整配料和调味料的用量。比如，在潮湿的南方地区，可以在馅料中加入一些薏仁粉、冬瓜糖等去湿的调料；在干燥的北方地区，可以加入一些滋补的调料，比如枸杞、红枣等。

6、在家做煎饺时，可以减少油和糖的用量，以减少热量的摄入。同时，为了饮食健康，建议搭配清淡的粥或饮料一起吃。

看完以上步骤和小贴士，你是不是迫不及待想在家尝试做煎饺了呢？再也不用为早餐吃什么而烦恼了。快来享受美味又健康的早餐吧！