不用担心厨房里没有知己，大家都认识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炒肉粽子”的美味做法。很多人说秋天是蔬菜稀缺的季节，其实说这话的人一定是不懂美食的人，或者是不懂应季蔬菜的人。说起秋季蔬菜，其实不比春夏少。比如莲藕就是秋季最好的蔬菜，只有秋天才有。比如萝卜、胡萝卜也是秋季才可以吃的蔬菜。今天给大家分享的这道“炒肉粽子”美食里的粽子也是秋季常见的蔬菜，秋天吃起来比萝卜、莲藕都好吃，清脆爽口，遇到多了就囤起来，用来炒肉，很香。

榨菜应该是很多人都喜欢吃的腌菜，尤其是用来做咸菜，入味又有嚼劲，比腌萝卜还好吃。榨菜腌制后，有种特殊的香味和清香，可以促进肠胃消化，增加食欲。腌制好的榨菜腌菜，不仅可以直接拌饭凉拌，还可以炒着吃肉，也很香。每年秋天，我们这里榨菜卖的都很多，价格也很便宜，冬天我们都会腌制榨菜吃。今天给大家介绍榨菜腌菜菜谱，榨菜炒肉，咸香下饭，消食开胃，胜过大鱼大肉。众所周知，秋天是我们每个人“长秋膘”的季节，如果用大肉炒榨菜，不仅营养丰富，还能增加“体脂”，真的非常适合这个季节。 现在我就把这道家常菜——榨菜分享给大家，祝大家身体健康！

【芥菜炒肉】

配料：酸菜，瘦肉，蒜苗，姜，盐，料酒，水淀粉，蚝油，鸡精。

实践：

1、这是我买的榨菜，准备蒜苗一根，瘦肉一块，姜一块。

2、然后洗净切成片或者薄条，提前用水浸泡一个小时，洗净多几次控干水分疙瘩菜，不然会太咸不好吃。

3、将瘦猪肉洗净切成均匀的片状放入碗中，加少许盐、料酒、少许水淀粉。

，

搅拌均匀，腌制10分钟。

4、蒜苗洗净，切成小段，姜去皮，切成姜末装盘备用。

5、锅烧热，将腌好的肉片倒入锅中，用筷子快速将肉丝分开铺开，煸炒至肉熟即可捞出备用。

6、锅中留少许油，放入姜末炒香，再放入腌制好的酸菜片翻炒片刻。酸菜本身就是可以食用的，所以无需长时间翻炒。放入炒好的肉片翻炒均匀，再加入少许鸡精和蚝油调味即可。

7.最后加入准备好的蒜苗翻炒均匀，关火即可食用。葛藤本身味道偏咸，所以不用再放盐。

8、这道菜不仅好吃，做法也简单，如果你胃口不好，可以试试这道菜，真的很好吃，绝对会让你的食欲大增。

不用担心厨房没朋友，大家都认识小面阿姨。大家好！我是小面阿姨，不知不觉中，我已经陪你们一起在烹饪的路上走过了五年！在一起的日子里，我们分享了关于美食和生活的知识，一起体验了美食和生活的快乐！在这里，我要说一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就分享到这里了，如果你们对本文有什么不同的看法，欢迎在文章底部的评论中发表你的看法，你们留下的每一条留言我们都会认真阅读~