如何做葱油饼

葱油饼的做法有很多种，那么常见的做法有哪些呢？下面就是小编精心整理的关于葱油饼的做法内容，希望大家会喜欢！

葱油饼食谱1：自制葱油饼

材料：普通面粉，开水，盐，玉米油，葱花。

步骤：面粉加半勺盐，锅中烧开水备用，将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，用筷子搅拌至成絮状，然后用手揉成面团，用手揉光滑。将面团分成两个均匀的小面团，将葱花切成葱段备用。将小面团擀成薄皮，尽量擀薄一点，在皮上撒少量盐，用刷子刷一层食用油，将葱花撒在皮上，从一端卷起，卷成长条状，再从一端向内卷起。卷好后用手按紧，用擀面杖擀成薄饼。电饼铛中倒入适量油，油热后将擀好的饼放入，煎至一面金黄，再翻到另一面继续煎。两面金黄后切块即可食用。

葱油饼做法2：千层葱油饼

配料：普通面粉，葱，花椒粉，盐，香油，鸡精，揉面用温水。

步骤：准备好材料，香油，花椒盐，盐适量。葱洗净切碎备用。面粉放入碗中，分批倒入温水，用筷子揉成团，盖上保鲜膜松弛半小时。趁面团松弛时，把切碎的葱花，盐，花椒粉，香油，鸡精放入碗中搅拌均匀。面团松弛好后，不要揉搓，直接放在面板上擀成圆饼。用刷子抹上一层油，然后用刀切开，不要单面切成段。然后拌入葱花馅，均匀抹上一层。从一边卷起，从一边拉长擀成圆饼。用擀面杖擀开，放在预热好的锅​​里用小火烤至熟透，两面微微发黄即为熟。

葱油饼食谱3：椒盐葱油饼

材料：普通面粉，温水，胡椒盐，葱花，油。

步骤：将面粉放入碗中，慢慢加入适量温水，一次不要加太多，然后用筷子上下搅拌，直到成棉絮状即可。中间可以加入适量温水。等到碗中剩下一点干粉时，用手揉成面团。将揉好的面团放在湿布上发酵半小时。取出洋葱，切成葱花放入碗中备用。半小时后，发酵好的面团很软，取出撒点干粉防粘，揉匀。分成大小均匀的圆球，将小面团擀成薄片，刷上少许油，均匀撒上花椒盐和葱花。然后从下往上擀面团，如果有点粘手，可以用切面刀辅助，擀好后再揉一会儿。 如果稍有粘手，可以撒少许干面粉防粘，然后包成圆形，下面压上面皮头，再用手掌按扁葱油饼，用擀面杖稍微擀一下，就是烙饼状了。放到煎锅里煎至两面金黄即可。

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