5月，厦门进入休渔期，但居民们不必担心吃不够海鲜——随着气温升高，贝类、海鲜逐渐肥美起来。昨日，记者走访了厦门的水产市场和超市。

昨日上午，记者来到霞浦水产批发市场一家海鲜商场，看到蛤蜊、油蛤、田螺、香螺、老蛏、白蚬、花贝等贝类品种齐全，记者注意到，贝类产品种类繁多，库存也比较充足。

兴旺海鲜城高崎分店经理黄小鹏介绍，每年3月到6月，随着气温升高，产自闽南附近海域的贝类海鲜会逐渐变得肥美、酥脆、鲜嫩，口感鲜甜，“特别是蛤蜊，个头比较大。”黄小鹏说，最近前来购买、品尝新鲜海鲜的市民和游客越来越多。另外，贝类海鲜的供应和价格一般不会受到远洋休渔期太大的影响。

“这个季节贝类个头比较大，尤其是扇贝，个头大、肥美。”在下河路一家超市，贝类价格整体和海鲜市场差不多。一位销售人员说，最近贝类质量确实很好。除了备受欢迎的扇贝，鲍鱼、蛤蜊等也广受市民喜爱。

提醒

如何挑选贝类

黄小鹏告诉记者，新鲜是挑选贝类海鲜的关键。“死鲜”不仅影响口感，还可能危害健康。他给出建议：新鲜的贝类会微微张开嘴巴，有的甚至会伸出触手；如果贝壳已经张开很大，或者中间是空心的，那可能就是“死鲜”。至于花蛤等一般“闭口”的贝类，购买时可以从水中捞起，拿在手里敲一敲，听声音是否浑厚饱满。如果声音太过清脆空心，那可能是只剩下贝壳了。他还提醒，如果去海边蛏子，要避免接触和食用颜色太鲜艳的贝类。

（记者赵章云、实习生闫哲浩）