中秋节即将到来，但在中秋节到来之前，五仁月饼又一次成为人们关注的话题。此前，五仁月饼无缘无故被黑五仁，这次又出现了假五仁月饼。市面上月饼种类那么多，为何唯独五仁月饼如此受欢迎？五仁月饼是什么意思，又是由什么制成的？

工具/原材料

方法/步骤

什么样的月饼才叫五仁月饼？

按照2015年发布的最新标准（GB/-2015），以核桃仁、杏仁仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种坚果馅料制作的月饼，即可称为五仁月饼。

这里需要明确的是，新版月饼标准并没有做出强制要求，并没有说必须加入这五种坚果，这一规定适用于广式月饼中的五果月饼。

在风俗习惯不同的地区，五仁月饼的“配料”可谓丰富多彩，有的有花生仁、南瓜子、桃仁、瓜子等等，用其中5种仁做成的月饼，也可称为五仁月饼。

五仁月饼不同于五仁月饼

月饼新规出台后，不少商家对新规并不十分了解，需要注意的是，新规并不要求五仁月饼必须使用同一种馅料，但不少商家为了规避风险，玩弄文字游戏，比如五仁月饼、京式五仁月饼、四仁月饼等多种称呼。

那么，我们该如何理解这个所谓的五仁月饼呢?五仁月饼才是正宗的，而五仁月饼似乎是杜撰的。

广式月饼的代表作品-五仁月饼！

可以说，五仁月饼承载着几代人的回忆，在物质生活匮乏的过去，能吃到香甜的五仁月饼是难得的奢侈，也成为很多人的美好回忆。

五仁月饼于1939年传入云南，从生产、制作到销售，以及不同的地域风俗习惯，五仁月饼成为了广式月饼的代表，甚至可以说，没有五仁月饼就没有广式月饼。这种曾经销量巨大，被广泛认可和消费的五仁月饼，其实才是正宗的。这种说法在两地西南地区更是如此，这里的人们每逢中秋节几乎都会吃五仁月饼，吃的是一种怀念，也是一种习俗。

五仁月饼为何曾遭诟病？

过去一段时间，五仁月饼成为人们诟病的对象，主要原因是部分商家生产的五仁月饼品质不过关，但这种月饼是深受消费者喜爱的月饼类型，人们自然会将某种中秋情怀寄托在五仁月饼上。

但如今许多人为了生计不得不外出打工，中秋节无法与家人团聚，嘴里嚼着又硬又甜又无味的五仁月饼，实在是太难受了。在这样的环境下，再加上网络的普及，五仁月饼的破解也成了网络恶搞者的创作素材。

五仁月饼该如何挑选？

市面上关于五仁月饼的款式繁多，那么爱吃五仁月饼的我们该如何选择购买呢？

我觉得大家现在不用纠结月饼的名字，只要知道为什么叫五仁月饼，再买就行了。一般知名品牌的月饼质量不会有问题。买的时候注意看月饼的配料表，看看五仁是不是自己喜欢的，是的话就买吧。

结尾

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