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麻雀虽小,五脏俱全。我是说麻雀虽小,但是非常的好吃。麻雀肉用咸菜煮熟,肉质细嫩鲜美,连咸菜都十分的美味。用“好吃到打脸都不输”来形容一点也不为过。
那时麻雀很多,成群结队地飞来飞去。但要抓它们并不容易。我们用老办法,扫出一块空地,撒上一些稻谷,用细木棍支起一个竹篮,手里的木棍上系着一条细长绳子,等麻雀进来进食麻雀肉,再拉绳子,把篮子拉下来。刚开始能抓到几只,后来就没用了。麻雀很敏感,跳进跳出,吃麻雀肉不容易。
“哥哥,你看。”弟弟指着茅草屋屋檐上的草丛里两只麻雀,想钻进一个洞里。它们嫌洞太小,钻进去的时候,草屑飞得到处都是。我们想把它们捉住。
“现在抓不了,得等到晚上,它们都是瞎子,天黑了就看不见,我们一下子就能抓到它们。”大哥是我们的骨干,他的话就是命令。
终于到了晚上,我拿起手电筒,开始沿着前后屋檐搜寻。
这里有一只麻雀,在手电筒的照耀下,它歪着头,似乎在看着我们。我们关掉手电筒,试图找到麻雀的位置。那时农村的房子大多是带檐的茅草屋,屋檐不高。我弟弟个子高,就稍微踮起脚跟,轻轻地把手向上伸,麻雀就成了我们的战利品。
在家抓完麻雀后,我们又去邻居家抓麻雀。主人对我们很友善,叫我们把麻雀都抓了。他说麻雀很可疑。每天一大早它们就叽叽喳喳地叫个不停,地上全是鸟粪和草屑,根本睡不着觉。
其实我们知道,如果今天把麻雀全部抓走,明天就会有新的麻雀栖息在那里,因为天气寒冷,麻雀不会轻易放弃好的栖息场所。
这也给我们创造了机会,我们想吃麻雀肉的时候,也会照做,过一段时间,有些小洞就大了,我们就有机会在一个草洞里抓到两只麻雀,肯定是一公一母。
不用说,大家都猜到了,这些麻雀成了我们的食物和美味佳肴。我们经常一个冬天会抓几次麻雀。这是一种很好的填饱肚子和解渴的方法。现在回想起来,这很有趣。在那个贫穷的时代,这也是人类生存的一种方式。
如今,鸟类已经成为人类的朋友,麻雀自然也成了人们保护的对象。然而,麻雀的数量却越来越少,就连吃麻雀肉也成了奢侈的事情。
老周
2018 年 1 月 16 日