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皇帝菜又叫菊花菜，营养丰富，价格美观皇帝菜，风味独特，因此深受人们的喜爱。大多数人都喜欢将皇帝菜热着吃，比如火锅，也有很多人喜欢炒着吃，每种吃法都有不同的风味，不知道大家喜欢怎么吃呢？说到炒，最简单的方法应该就是清炒，不需要加入太多的配料，就能炒出一道下饭的佳肴。但是很多人炒皇帝菜，很容易上手困难，导致皇帝菜炒黄了。这期美食教程，天健美食之家要给大家分享【蒜蓉皇帝菜】的做法，按照这个方法炒，保证你炒出来的皇帝菜色泽翠绿，口感鲜美。喜欢吃皇帝菜的朋友，一起来看看怎么做吧？

蒜蓉皇菜的用料

500g 皇帝菜

5瓣大蒜

1茶匙盐

1茶匙鸡粉

2汤匙水淀粉

如何制作蒜皇菜

步骤1

在开始制作之前我们首先需要准备好以下材料：皇帝菜500克，大蒜5瓣，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉2汤匙，食用油2汤匙。

第2步

皇菜买来后，洗净两遍，再用手摘成长短均匀的小段，放入筐内备用。再将蒜头压扁剁成细末，装盘备用。

步骤3

锅中加1大勺水烧开，水开后加1茶匙油，将挑好的白菜放入锅中焯水，待白菜变绿后用漏勺捞出，挤干少许水分备用。

步骤4

锅内热油，油约五成热时放入蒜末，小火煸炒出香味后放入焯水的皇菜，加1茶匙盐、1茶匙鸡粉、2汤匙水淀粉快速翻炒均匀即可出锅。

步骤5

这道绿色、美味、开胃的【蒜蓉炒皇帝菜】就做好了，喜欢这道菜的朋友就按照步骤来试试吧，保证味道不会让你失望的。

第 6 步

好了，朋友们！本期美食教程【皇菜炒蒜蓉】就到此结束了。如果你在看这篇教程的时候，有什么步骤不明白的，欢迎在本文下方的评论区给我留言，我看到会第一时间为你解答。如果你有更好的建议，或者更多美味的做法，也欢迎在评论区留言分享哦！当然，如果你想学但是暂时没时间，也可以先存起来哦！

步骤7

我是天健美食馆，和大家分享美食，谢谢阅读，下次见！

蒜蓉皇帝菜烹饪技巧