很多小朋友其实都很喜欢吃汉堡，不过很多妈妈都担心经常吃汉堡的孩子，会增加体内的脂肪含量，导致发胖。其实这也没错，很多汉堡店做的汉堡都是油炸食品，里面的蔬菜很少，所以为了小朋友的健康，妈妈们可以自己在家做。那么，汉堡到底该怎么做呢？

主料：面粉600g、牛肉（肥瘦各150g） 辅料：全脂奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、西红柿 调料：盐、味精、糖、酵母、胡椒粉、黄油适量

做法 1、牛肉剁成糊状，洋葱洗净切碎，备用； 2、加入300克面粉、水、酵母、适量糖，揉成面团，发酵； 3、将2克面包改良剂溶于热水中，加入剩余的面粉、奶粉、水、剩余的糖、黄油搅拌均匀； 4、等面团发酵到原来两倍大的时候，把所有的面团放在一起，揉匀，再进行第二次发酵； 5、把第二次发酵好的面团分成小份，揉成球发酵10分钟左右，再次擀开，放入烤盘发酵，等体积发酵到原来两倍大的时候刷上蛋液撒上芝麻； 6、等烤箱温度达到190度的时候，把面团放进烤箱烤8分钟左右，用手按一下就会回弹。 待表面变红时，从烤箱中取出； 7.把切碎的洋葱、胡椒粉、盐、味精、牛肉泥混合，煎熟成牛肉饼； 8.等面包完全冷却后，用刀将其切成两半，放入牛肉饼和两片西红柿，即可食用。

材料：肉碎（1/2碗）、黄油（适量）、胡萝卜丝（适量）、番茄（适量）、黄瓜（适量）、奶酪（依个人喜好）、鸡蛋（一个）、生菜（一片）、面包（圆形/方形/依个人喜好） 腌料：（依个人喜好） 调味料：（依个人喜好）

做法 1. 将肉末和腌料拌匀，腌制15分钟左右。 2. 将黄油涂在面包上，略微烤焦。备用。 3. 锅中放入少许黄油，将肉末倒入压成肉饼（面包形状）煎至熟透。备用。 4. 将鸡蛋随意煎熟备用。 5. 将所有材料涂在面包上，挤入调料即可食用。

配料：瘦猪肉375克、胡萝卜40克、洋葱（白皮）75克、面包600克、金华火腿60克、番茄50克、生菜（圆叶）30克、洋葱（白皮）50克、黄瓜100克，调料：酱油30克、胡椒粉2克、白胡椒2克、五香粉2克、白糖10克、盐10克、沙拉酱10克、番茄酱20克、色拉油20克

做法 1.洋葱去皮切块，胡萝卜去皮切块，黄瓜抹上盐，沥干切成斜片备用。 2.将肉末、洋葱末、胡萝卜末、酱油30克、黑胡椒2克、白胡椒2克放在大碗里，拌匀做成肉末，分成6等份压成圆饼。 3.容器里放2大勺色拉油，大火炒3分钟，再放入3块肉饼，大火炒1分30秒，翻面再炒1分30秒。第二次炒不用预热，火候和时间跟第一次一样。 4.取汉堡面包，放入芝士、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、黄瓜和肉饼，加番茄酱和色拉酱。

配料：面粉250克，碎牛肉250克，高达奶酪1块，生菜若干片，番茄1个做汉堡包，牛肉汤2勺，白芝麻适量，洋葱半个，牛奶120毫升，黄油

干酵母30克、半勺、鸡蛋1个、盐1茶匙、糖1.5勺、番茄酱或蛋黄酱适量。

做法 1.汉堡部分：将糖、酵母和牛奶搅拌均匀，静置5分钟。 2.将制作汉堡部分的所有材料放入碗中。