葱油面是一道非常有名的上海菜。 热腾腾的面条与香喷喷的葱油和酱油混合在一起，让每一根面条都充分裹上油和酱，葱油的香和酱香悠长。 还没到入口就已经欣喜若狂了。 今天创意王就教大家在家做葱油面，早餐吃一碗。 别提有多高兴了！

葱油面

湿面条、洋葱、葱

湿面条是新鲜制作的面条，味道浓郁，口感更有弹性。 ▽

青葱和洋葱的香气各有不同，放在一起味道更浓郁。 洋葱、葱洗净切段，烧一碗葱油。 我们将使用半个洋葱和 2 盎司大葱。 ▽

用中火加热锅，倒入油，加热至50%温度。 ▽

将青葱和洋葱放入锅中，煮至微黄。 沥干葱油，留下大蒜。 ▽

然后我们用洋葱来煮酱汁，这样酱汁的香味就会提升到一个更高的层次。 锅中倒入半碗生抽和一汤匙糖。 ▽

煮至酱香，酱汁就做好了。 ▽

接下来，开始煮面条。 将水烧开葱油，然后将面条放入锅中。 水再次沸腾时，加入1汤匙冷水，再次沸腾时，再加入1汤匙，重复3次。 这样煮出来的面条筋道、爽口。 ▽

将湿面条放入碗中，以1斤面条为例，趁热加入1汤匙葱油，搅拌均匀。 面条冷却后表面会收缩，葱油的味道很难渗透到面条里，所以只能挂在外面。 ▽

再加入1汤匙酱汁，搅拌均匀。 ▽

根据自己的喜好，放上一些青菜、蘑菇和火腿肠，一碗香喷喷的葱油面就做好了~▽

咬了一口，湿漉漉的面条充分吸收了葱葱的香气和酱汁的咸味。 非常好吃，而且有嚼劲，一点也不软。 ▽

葱油和酱料可以放在冰箱里，随时拌着吃~别提多方便了！ 你还记得上海著名小吃葱油面的做法吗？ 赶快来尝试一下吧！ 更多实用生活指南和奇妙创意，请关注广西市区每天21:30《超级创意王》！ 看看今晚的亮点 →

像吃西瓜一样吃石榴

秋季必备的水果有哪些？ 石榴！ 但说到吃石榴，十之八九的人都觉得麻烦。 石榴皮太难剥了，只能用刀切开，把果子一颗颗挑出来，然后吃。 不喜欢就算了，满手都是汁。 真是又爱又恨啊！ 事实上，剥石榴皮非常简单。 今天，陆师傅给大家带来了剥石榴的绝妙创意。 学会了剥石榴，就可以像吃西瓜一样吃啦~吃货们赶紧锁定节目来学习吧！

招牌难以看清的粉色店铺

美味的食物和故事

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