现在市场上的食材有很多种，一种食材经过不同方式加工后，可以创造出多种诱人的风味。 你可以在市场上买到很多新鲜的食材。 食材越新鲜卤肉怎么做，饭菜就越美味。 你还在买红烧肉吗？ 厨师教你红烧肉，在家就能做出美味的红烧肉饭。 猪肉是我们日常生活中非常常见的食材。 许多人用猪肉来做美味可口的饭菜。 红烧肉饭是大家都喜欢吃的一道美食，但是很多人会购买加工好的红烧肉来制作。 今天小编特地找到了厨师的红烧肉饭制作方法，让大家在家也能做。 美味的红烧肉饭。

甜甜的卤肉饭也深受孩子们的喜爱

作者：曼玛·厨房

原料：

五花肉200克，香菇2个，洋葱半个，葱3克，姜3克，大蒜2克，老抽2汤匙，生抽2汤匙，冰糖4-5粒，八角1克、精盐3克

烹饪步骤：

1、五花肉200克，洗净备用，切成约1厘米见方的丁

2. 将香菇洗净切丁

3. 将洋葱切成条状，准备将洋葱炒至酥脆。

4、炒葱花。 葱酥是台湾卤肉饭的重要配料。 它可以增强风味。 没有葱花的卤肉饭肯定不正宗。炸至金黄色，取出放在油纸上，凉至酥脆，切成小块备用

5.留少量油。 油热后放入五花肉，炒出肉中的油脂。

6.加入蘑菇、洋葱、姜、蒜一起炒。

7.倒入老抽、生抽和盐，炒匀，最后加入葱油。 搅拌几次，加入足够的沸水，一次加入足够的水。 中间尽量不要加水。 如果添加，请使用沸水。

8.加入几粒冰糖，慢慢关火，以减少汁液。 将油菜籽洗净焯水，将红烧肉和汤汁淋在米饭上即可食用。

烹饪技巧：

1、炒的过程中，将五花肉炒至出油，无需另外加油。 炖肉之前把油倒掉，这样更有营养。 2、红烧肉，又称红烧菜，是将原料经过初步加工后，用调好的卤汁焯烫而成的一道菜肴。 一般可分为红卤、黄卤、白卤三类。 四川红烧肉在国内最常见，以红烧肉居多。 潮汕地区的红烧肉最为有名，并远销国外。 3、猪肉、鸡、鸭、鹅、兔等香味较浓的原料应与牛、羊肉及香肠等腥味较重的各种动物“污水”原料分开卤水，以保证卤水、卤水的质量菜肴。 质量。

你喜欢红烧肉饭还是红烧肉盖饭？

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