“辣椒炒肉”这道菜是家家户户经常吃的一道菜。 它的原料简单，只需几个步骤即可烹饪，而且花费的时间也很少。 有必要学习一下！

作者：蝴蝶私人烘焙

材料

脚步

1、先将瘦五花肉切片，加入蚝油、老抽拌匀腌制，最后淋少许食用油，防止入锅时粘连；

2、将切好的湖南花椒直接放入炒锅中（无需加油），小火炒香。 煎几分钟后，待辣椒稍软时，加入少许盐，装盘；

3、将肥猪肉放入炒锅中大辣椒炒肉，慢慢捞出油。 肥肉炒成油渣后，加入姜、蒜爆香。 倒入腌制好的瘦肉片，快速翻炒均匀；

4、倒入之前炒好的辣椒，撒上料酒、白胡椒粉、白糖、蒸鱼酱油、鸡粉，翻炒均匀1分钟，就可以上桌啦！

尖端

这道菜的特别之处在于，需要先炒辣椒！

五花肉的营养价值

1、补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。 猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

2、补肾养血

猪肉味甘咸，性平。 入脾、胃、肾经； 补肾养血，滋阴润燥； 主要用于治疗发热、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、燥咳、便秘、补虚等症。 虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。

3.滋润干燥

喝猪肉汤可以快速缓解因津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

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