毛蛋一般指的是毛蛋。 毛蛋又称旺蛋、鸡蛋、毛蛋等，在福建称鸡胎，在江、浙、皖称旺蛋或幸福蛋。 哪里有特产鸡蛋？ 生鸡蛋和活珠有什么区别？

1、毛蛋的特色在哪里？

毛蛋是南京的特产。 毛蛋又称毛蛋、鸡蛋等，在福建称“蛋胎”，在江、浙、皖称“旺蛋”或“幸福蛋”。 毛蛋是在孵化过程中因温度等因素而发生变化的鸡蛋。 未成熟的鸡的不良后果是死在蛋壳里的鸡。 因为小鸡死在蛋壳里，里面滋生大量细菌或寄生虫，所以吃生鸡蛋一定要小心。

2、生鸡蛋和活珠有什么区别？

毛蛋和活珠的区别在于，一个是“死”，一个是“活”。

1.活珠

一般情况下，12天左右的富华路鸡蛋应该煮熟才可以吃，而且是健康的受精蛋，也就是说里面的鸡胚还活着才可以吃。 打开后，里面有一个小鸡胚胎，蜷缩在晶莹剔透的鸡蛋里。 在球里，它就像一颗活的珍珠。

很多吃过的人都说味道还不错，而且数量有限，不容易迟到。 最好在孵化过程中趁其还活着的时候直接使用。 如果放置一天或者半天，里面的胚胎可能就会死亡。 此时，这里已经不再是一颗活珠了。

2、毛蛋

当孵化过程中出现意外毛蛋，例如温度或湿度不合适，然后出现某些情况时，就会出现这种情况。 里面的胚胎发育停滞，未成形的小鸡就死在蛋壳里。 有的地区也被称为“旺蛋”。

从口味上来说，很多人都说活珠更美味，营养价值更高，而生鸡蛋则要小心细菌污染。

无论是毛蛋还是活珠，都是由鸡蛋制成的。 简单来说，它们是死在蛋壳内的未成熟的小鸡。 更技术性的说法是，鸡蛋在孵化过程中尚未完全发育。 它也不能孵化出已孵化的死鸡胚胎。