烤鱼在美食界一直占据着重要的地位。 烤鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高，受到很多消费者的青睐。

（金榜）近日发布了《2022年中国烤鱼连锁品牌15强排行榜》，反映2022年中国烤鱼连锁品牌排名。

该榜单采用大数据评估模型进行计算和赋值。 是根据企业的综合实力、门店数量、自身风险以及全网媒体传播情况，并结合专业分析师团队的评估进行分析核算。 重点关注品牌、门店数量以及自身的整体发展趋势。 风险和其他评估因素。

榜单显示江边城外烤全鱼，坂田瑶烤鱼以90.05的金榜指数位居第一，探鱼烤鱼和许愿者上钩分别以88.13和86.68的金榜指数位列第二和第三。 此外，上榜前15名的品牌还包括鱼当岛、苏先生烤鱼饭、刘一手烤鱼、鱼库活鱼烤鱼、鲁鱼、华千代秘制烤鱼、探路、姜太公烤鱼、美味无骨烤鱼。米饭、城外河边烤全鱼、芦鱼翁纸包鱼、江湖渔道。

艾媒咨询发布的《广东省调理菜产业对乡村振兴影响研究——以罗非鱼价格变化监测为例》显示，2019年我国烤鱼行业市场规模将达1104.5亿元。 2021年，较2020年增长13.8%。随着烤鱼消费在中国各城市逐渐普及，市场渗透率持续提升。 国民消费转向享乐型、发展型消费，进一步推动了烤鱼行业市场规模的增长。 预计未来烤鱼市场将保持12%左右的增速，2023年我国烤鱼市场规模将达到1396.6亿元。

（艾媒咨询）调查数据显示，中国消费者普遍关注烤鱼的味道（71.1%），味道是品牌赢得顾客的关键因素； 健康状况（57.5%）和价格（48.7%）也是顾客非常关心的因素。 、实惠、安心是消费者的诉求，关系到消费者的切身利益。 艾媒咨询分析师认为，在满足消费者基本需求的前提下，烤鱼品牌的口碑、菜品、就餐氛围是体现品牌差异化的主要因素。

中国烤鱼行业产品口味是顾客决策的关键因素，但行业同质化程度高，产品容易被复制和模仿，难以形成差异化护城河。 顾客正在从产品消费转向体验消费。 顾客需求越来越多元化，追求全方位的消费体验。 烤鱼行业为顾客创造了良好的就餐氛围，提升了消费过程的感知点，为顾客开启了新的消费体验。 这是烤鱼行业未来发展的新趋势。