青少年的身体正在成长。 如果他们的营养跟不上，很可能会导致生长迟缓或智力发育不良。 那么中小学生的晚餐食谱有哪些呢？ 下面晚餐食谱，健康之路网站就为您介绍一些适合青少年的营养晚餐食谱，一起来看看吧。

1、蘑菇瘦肉

原料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。 酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。

做法：鸡蛋打散，加盐、料酒、酱油、牛奶。 将瘦猪肉切成薄片，加少许盐、料酒、酱油，入味。 将蘑菇切成片。 将瘦猪肉和蘑菇放入一个大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。 放入电饭锅中蒸熟即可食用。

2.芹菜豆腐皮

材料：豆腐皮1张，芹菜250克，盐适量。

做法：锅中热油，将豆腐皮放入锅中，中火煎至豆腐皮起泡，然后捞出，用刀切成小块备用。 芹菜去叶，洗净，切成约2.5厘米长备用。 烧热锅，加入1汤匙油，加入芹菜段和豆腐皮，快速翻炒均匀。 加入调味料和少许水，慢慢煮至豆腐皮变软。

3. 煮胡萝卜和蘑菇

材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

配料：色拉油、盐、味精、糖各适量。

做法：将胡萝卜去皮，切成小块。 将蘑菇切成片。 将黄豆充分浸泡并蒸熟。 把西兰花变成小花。 锅中热油，放入胡萝卜和蘑菇翻炒几下，加入清汤，中火煮。 胡萝卜块煮熟后，加入黄豆、西兰花，加盐、味精、白糖，煮烂。

4、双菇苦瓜丝

材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克、酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

做法：将苦瓜、姜片切成细条，蘑菇泡软切丝，金针菇剪掉尾部洗净备用。 油热后，加入葱，炒香。 加入苦瓜丝、蘑菇丝和盐，炒至苦瓜半熟。 加入金针菇翻炒，然后加入调味料翻炒均匀。

5、黄瓜花生肉丁

材料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。 盐、酱油、淀粉、姜片各适量。

做法：将黄瓜洗净，切成小丁。 将瘦猪肉切成小块，用酱油、盐和淀粉腌制。 油锅烧热，加入瘦肉丁和姜片快速翻炒。 用锅里剩下的油炒黄瓜和花生，加点水，用大火快速翻炒。 加入瘦猪肉丁，加入酱油和盐，炒至熟。

6、炒虾仁和白菜

材料：白菜适量，虾少许，盐适量。

做法：将白菜切或撕成小块，洗净沥干。 将虾放入水中浸泡片刻，捞出沥干。 锅中放入适量油，将虾仁炒香。 加入卷心菜，炒至卷心菜熟透。 加入适量盐，搅拌均匀。

7、西红柿炒西葫芦

材料：西葫芦1个，西红柿2-3个，盐1茶匙。

做法：用刀在西红柿底部划十字，用刀把上面的蒂去掉，放入开水锅中，煮一分钟左右，捞出，用手剥去皮，切成小丁。 将西葫芦切成约一厘米厚的圆片，然后切成两半。 锅中热油，放入西葫芦，用大火炒至熟，沥干水分，捞出。 使用剩余的锅，无需再添加任何油。 加入西红柿丁和盐，炒至西红柿成泥，加入西葫芦继续煮一会儿。

8.金针菇炒鸡蛋

材料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、油、盐、胡椒粉。

做法：金针菇去根部1-2厘米，洗净，用淡盐水浸泡。 将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水，搅拌均匀。 锅烧热，加少许油，放入鸡蛋，煎至蛋形，盛出。 锅中烧热少许油，放入金针菇，炒至软，然后加入炒鸡蛋。 炒至两者混合均匀，加入盐和油，搅拌均匀，加入少许葱花，起锅。

9、紫苏炒黄瓜

配料：黄瓜、干红辣椒、蒜末、紫苏、盐、味精或鸡精。

做法：将黄瓜切成5厘米左右的管状。 将中间垂直折断成两个半圆管，在绿色的一面切一把菱形花刀。 将红辣椒切成小块。 将大蒜切碎。 把紫苏切几次就可以了。 锅中热油，转小火，将黄瓜切刀面朝下，放入锅中，煎至表皮微焦。 煎至黄瓜切面烧焦，去皮的一面看起来很软。 加入大蒜、紫苏、干辣椒和盐。 然后开始炒，用锅铲轻轻切黄瓜，它会自动分裂成小块。 少许水，煮一两分钟。 收集水。 加一点味精或者鸡精就可以了。