抹茶冰皮月饼的制作方法

如何制作抹茶冰皮月饼？ 抹茶水果冰皮月饼，家里没有烤箱的朋友不妨尝试一下。 无需烘烤，工艺非常简单，质地柔软、滑爽、有弹性。

抹茶冰皮月饼的材料：

糯米粉45克，粘米粉35克，面条20克（小麦淀粉），牛奶190克，白糖50克，色拉油20ML，西梅果馅适量，手抓粉适量也叫蛋糕粉（炒糯米粉或微波炉加热）高火2分钟）。

抹茶冰皮月饼的制作方法：

1、将牛奶、糖、色拉油倒入盆中，搅拌均匀。

2.倒入糯米粉、粘米粉、清面条。 充分搅拌形成稀面糊。

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后放入蒸锅中大火蒸15-20分钟至熟。 用筷子将蒸好的面糊用力搅拌至光滑。 然后等凉了，加入一点抹茶粉拌匀，就有抹茶冰皮了。

4. 将冰皮分成40克，馅料分成35克。 手上拍一些面粉防止粘连，然后将冰皮压平在手掌上，放上之前搓圆的馅球，用冰皮包住馅球。

5、在模具中撒一些低筋面粉抹茶冰皮月饼，让低筋面粉均匀的粘在模壁上，然后倒掉多余的低筋面粉。 这使得脱模更加容易。 然后将包好的雪皮面团放入模具中。 用手掌用力按下去。 按下月饼模具，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了。

6、准备好的月饼放入冰箱冷藏过夜，即可食用。

注意：冰皮月饼刚做的时候，味道会有点粘。 放入冰箱冷藏一夜后，味道非常好。 味道像QQ，放置过夜也不会变硬。

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