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不要总是给孩子吃猪肉。 春天多吃这种肉，可以长得又高又壮！

有句话说：“你个子高，站在门口就算不干活也好看”。 它指的是我们的身高。 春天是万物复苏的季节，对于孩子来说也是如此。 这个季节生长最快。 研究表明，春天给孩子多吃营养，孩子可以长高5厘米，所以为了让孩子长高，家长一定要注意营养跟上。 除了多喝牛奶之外，肉类蛋白质也是必不可少的。 当然，没有必要每天都吃猪肉。 春季，孩子应多吃鱼，促进大脑发育。 他们不仅可以变得更聪明，还可以长得更高。

说到清蒸鱼，就会有很多争议，因为每个家庭都有自己的做法。 有人说要放盐，有人说不用，有人说要倒料酒，还有人说倒了料酒鱼就熟了。 酶。 今天主厨就给大家分享一下我的菜谱。 希望大家一定要帮忙。

【清蒸鳜鱼】

配料：桂鱼、姜、葱、花椒、小米椒、料酒、蒸鱼酱油、热油、

实践：

1.桂鱼一块。 买的时候要求店家杀掉。 把它带回家并清洗干净。 用小刀刮去鱼身上的粘液，用温水冲洗干净。 这是产生鱼腥味的主要原因。

2.将洗净的鱼放在盘中，淋上料酒和胡椒粉，然后加入姜片腌制10分钟。 不需要擦盐。

3、腌鱼的时候，准备一根葱，切成两半，但不要切到底，取出里面的白芯，把葱切成丝，泡在碗里，这样将葱丝卷起来，红辣椒切丝后放入碗中浸泡。

4、腌好的鱼去掉姜片，底部放葱段以利透气，再抹上新料酒，沸水蒸7分钟，关火再煮2分钟。 一般一斤鱼蒸七分钟就够了，可以根据鱼的大小适当调整。

5.打开盖子后，倒出蒸好的汤。 如果汤不倒，鱼就会有腥味。

6. 将两汤匙蒸鱼酱油倒在盘子边缘。 不要直接倒在鱼身上，否则会导致鱼不嫩。

7.将葱丝和红辣椒放在鱼上，另取锅烧热一些油，将油淋在葱丝上，就香了。 蒸出来的鱼会特别嫩，味道鲜美。 试一试。

【小厨师的秘诀】

1、蒸鱼时先倒酱油，再倒热油。 因为酱油需要一定的高温才能带出其鲜香，所以事后需要浇上热油，这样酱油的香气才能充分融入到鱼中。

2、腌鱼时不要放盐。 放盐会使鱼肉变紧，不嫩。

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雷晓初：多平台原创优质美食自媒体如何清蒸桂鱼，全网累计阅读量超8亿。 擅长家常菜，为家人精心做饭，分享健康美食！ 今天吃什么？ 找雷厨师总有惊喜！