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从小父母就告诉我：“早餐是一天中最重要的一餐”。
早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。
那些敢于不吃早餐的人是真正的战士。 然而，有些人确实不能吃早餐，害怕不吃早餐。
很多地方的早餐都很丰富。 在武汉这样的城市，甚至还存在着“早餐吃得太早”的文化，可见人们对早餐的重视。
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即使在严格节食的女孩中，很多人不吃晚餐，但很少有人敢不吃早餐。 他们最多可以用低热量的素食沙拉来代替早餐。
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很多减肥方法都说吃早餐可以提高新陈代谢，有助于减肥。
但这种观点正确吗？ 不吃早餐好还是不吃晚餐好？
不吃早餐与不吃晚餐
许多专家对这个话题有不同的看法。 我们来详细分析一下。
→吃早餐可能符合昼夜节律
隆戈是一位现代禁食专家。 他发现，许多有禁食传统的族群经常不吃晚餐，而在早餐时摄入优质脂肪、少量肉类和一些咖啡因。 他也在练习这个方法。
这种方法的优点是可能更符合昼夜节律生物学。 ①
白天和夜间光线的变化改变了我们的生理和生物学。 理论上，通过控制光线的变化，可以改变自然睡眠窗口。
当然，建议早餐摄入优质脂肪、优质蛋白质，不摄入碳水化合物。 如果晚上不饿，可以不吃晚餐。
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晚上不要吃太多，少吃点。 它真的会帮助你入睡，而不是
然而，这对我们大多数人来说是不可能的，因为现代社会让晚上吃饭变得更容易。
→ 不吃早餐，更容易做
如果不饿，还有必要吃饭吗？ 这是对节食者灵魂的折磨。
对于我们来说，答案很简单，不饿就不吃
很多人早上根本不饿，就强迫自己吃东西。
事实上，早上是饥饿感最低的时间。 我们饥饿的强度与身体的激素分泌水平有关。 随着昼夜节律的变化，一天中的不同时间也是不同的。
下图显示了人类饥饿感全天的平均变化。 ②
可以看出，饥饿感最弱的时间是上午8:00，饥饿感最强的时间是晚上8:00。
早上 8:00 是一天中最不饿的时间，经过一晚 10-14 小时不吃东西后； 晚上8:00可能正好是刚吃完饭，但却是最饿的时候。
下图显示了激素水平在一天中的变化情况。
可见，人体在3点到4点之间分泌生长激素、褪黑激素、催乳素，在6点到7点之间分泌皮质醇、睾酮等应激激素。
这些激素称为拮抗性调节激素，其作用是促进人体储存能量的分解，以供给起床后的活动。
这就是为什么我们在八点钟不会感到饥饿，因为我们的身体刚刚激活了其储存的“备用能量”并开始燃烧脂肪。
此时，进食只是中断脂肪燃烧模式。
因此，如果你早上不感到饥饿，其实就没有必要吃早餐，因为你已经有足够的能量来支持接下来的活动了。
→如果你不吃晚餐，你可能会吃得更少
现代社会，晚餐往往比早餐更加丰盛。 忙碌了一天之后，坐下来吃顿美餐、喝点美酒是很多人的习惯。
数据发现，早餐摄入量仅占一天总热量摄入的18-20%左右，而午餐和晚餐通常占30-50%。 ③
如果是24小时禁食，从早餐到早餐，从晚餐到晚餐，24小时没有食物，但人体的生理功能其实是不一样的。
有些人发现不吃晚餐可能会比不吃早餐吃得更少。
当然，一些研究发现，不吃早餐的人也可能吃得更少。 这就是我们
→ 吃晚饭更容易坚持
忙碌的上班族早上要定8个闹钟，起床非常困难。 有多少人能每天坚持早起吃早餐？
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就连午餐也是一样，尤其是中午工作或者开会的时候，很多人对于午餐都没有那么在意。
然而，晚餐则不同。 晚上下班后我们有很多时间。 我们通过吃喝来消磨时间，并且在不知不觉中吃得很多。
尤其是晚餐往往具有社交性质，例如与家人和朋友聚会。
经常不吃晚饭可能会极大地影响我们的正常生活，很难长期坚持。
当然，大多数专家还是建议大家吃早餐不吃晚餐，或者有一些懂行的专家会说，一日三餐要正常吃，什么都吃，才能达到营养均衡。
其实，早餐真的没那么重要。
必须吃早餐的“神话”
→吃早餐并不能促进新陈代谢
有人声称吃早餐可以促进新陈代谢，但这实际上神化了早餐的作用。
这些人指的是食物的热效应，即进食后燃烧的卡路里增加。
然而，对于新陈代谢来说，重要的是全天消耗的食物总量，无论何时或多久吃一次。
研究表明晚餐吃什么好，吃早餐或不吃早餐的人在 24 小时内燃烧的卡路里没有差异。 ①
→ 不吃早餐不会导致体重增加
专家会告诉你：你不能不吃早餐，因为你的体重会增加而不是减轻。
这种说法根本没有科学依据。 如果你不吃，你就不会消耗它。 不摄入怎么会导致体重增加呢？
一种解释是：不吃早餐会让人们感到饥饿，以至于在当天晚些时候吃得过多。
许多人吃早餐后更容易感到饥饿。
即使午餐吃得更多，也比不吃早餐要少。
一些研究甚至建议每天摄入的总热量高达 400 卡路里。
这是最近在一项随机对照试验中得出的结论。
研究比较了 309 名超重/肥胖男性和女性吃或不吃早餐的情况
4个月后，比较两组体重差异。
实验结果显示，他们的体重没有显着差异，这表明体重与人们是否吃或不吃早餐无关。
细龙理论的关键
结论已经很清楚了。 早餐没什么特别的。 如果早上不饿的话，完全可以不吃。
其实大多数人并不饿，所以没必要强迫自己吃东西。
如果你起得很早，而且很饿，你可以吃早餐，但不吃午餐或晚餐并控制总摄入量，以免吃得太多是可以的。
许多禁食方法中都推荐吃早餐，尤其是16/8禁食，它已被证明可以有效减少热量摄入、减肥和改善代谢健康。
但要注意，间歇性禁食和不吃早餐并不适合所有人，其结果也会因人而异。
虽然有些人可能会体验到积极的效果，但其他人可能会出现头痛、血糖下降、昏厥和注意力不集中等症状。
因此，是否禁食早餐或晚餐完全是个人选择。
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