薄饼酥脆可口，是很多人喜爱的街头小吃。 它简单且易于制作。 将五谷杂粮磨成面糊，倒入煎锅中，用煎饼锅压平即可烘烤。 它也很便宜，是供应商谋生的热门类别。 煎饼有很多种。 一起来看看煎饼的制作方法吧！

泡菜煎饼

材料：面粉、咸菜、青椒、洋葱、火腿、盐

实践：

1. 取出泡菜，切块；

2、无淀粉火腿肠切丁；

3、青椒、洋葱洗净切丁；

4、取适量面粉，将所有材料放入大容器中混合，加入适量开水调成糊状；

5、不粘锅烧热后，将一小勺面糊倒入锅中，稍微摊开；

6.一面煎好后，翻面，待两面金黄即可。

蔬菜煎饼

配料：面粉、蔬菜、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、火腿肠

实践：

1、将面粉倒入容器中，然后加入适量的水，搅拌成面糊，搅拌至没有面粉颗粒出现；

2、蔬菜切碎，胡萝卜擦丝煎饼的做法大全，粉丝泡软，火腿切片；

3、提起油锅，倒入面糊，双手握住锅倾斜旋转，让面糊四处流动，然后用抹刀将面糊摊开；

4、面糊定型后，翻面煎另一面，将鸡蛋敲在面糊上面，用抹刀抹匀蛋液；

5、将青菜、胡萝卜、火腿肠放在煎饼上，用手卷起来，注意不要烫手，然后煎至熟。

南瓜煎饼

材料：嫩南瓜、鸡蛋1个、面粉半杯、水、盐适量

实践：

1、南瓜切丝，加少许盐拌匀，腌制5-10分钟。 腌制的水不要倒掉。 加入面粉后可以少加点水；

2.鸡蛋打散，加入半杯面粉，加少许盐（因为腌制的南瓜已经加盐了）；

3、加入适量的水，搅拌均匀，直至面糊与酸奶的稠度差不多，然后静置5分钟左右；

4.锅中热油，倒入面粉糊，摊成饼。 也可以摊成大饼再切，或者直接用模具摊成小饼；

5.一面煎完后，记得翻面煎至两面金黄。 整个过程中要小心使用小火。 煎饼的时候一定要有耐心。