酸奶面包的制作方法
1.
所有材料准备好；
2.
酸奶是用面包机做的，所以直接放在面包桶里。 然后将盐、糖、蛋液、面粉依次放入桶中，将酵母撒在面粉表面；
3.
将面包桶安装到面包机中。 我选择了“普通面包”。 从揉面团到面包成品出来，需要2个小时。 实际时间是2小时45分钟，因为我中途介入； 如果是前一天晚上第二次预定的，一大早就按照面包机预定的程序，把黄油换成玉米油、大豆油等植物油。 效果也不错；
4.
经过揉捏过程后，面团会变得有点嚼劲。 将软化的黄油放入桶中，继续完成剩下的揉捏过程；
5.
拉出一块面团，会比较光滑用面包机怎么做酸奶，还可以拉出一层比较透明的薄膜，戳个洞，边缘光滑，揉面就结束了；
6.
取出面团，用手揉成团，放回面包桶中发酵。 我中途暂停了发酵，将发酵时间延长了45分钟。 当面团变大一倍时，我恢复程序并开始烘烤； 它被烤了。 面包很饱满，马上就出来了。 将其倒在晾衣架上，自然冷却，然后装袋保存。
酸奶面包成品图
烹饪技巧
1.酸奶是自制的，比较浓稠。 如果使用购买的酸奶，应适当减少用量，因为购买的酸奶比较稀；
2、面粉吸水率不同。 酸奶可以预留10-15克左右，根据面团的情况决定是否全部放入；
3、每个品牌或型号的面包机都有不同的面包机程序和其他设计，所以根据自己面包机的气质和特点来选择功能和调整每个环节的操作时间。
