부대찌개（军锅），很多人认为是从泔水里来的，一般被认为是一种背景和味道复杂的食物。 在保持韩式辣炖菜风格的同时，还融入了来自不同国家的食材。 食物。 以火腿、香肠、培根、肉末、烤豆为主要原料，在浓稠的泡菜酱中慢火熬制而成的炖菜。 这是一种用火腿和香肠代替肉的泡菜炖菜。 这是深受西方人喜爱的韩国代表性菜肴。 因是用香肠等配料熬制而成的炖菜，故又称“香肠炖菜”。 (1)

它有着一段辛酸的过去，被韩国人评价为“象征韩国近代史的食物”，因为这种食物象征着韩国人对美好生活的向往和不甘向现实低头的精神。

至于军锅的来历，有一种说法认为，它就是著名的꿀꿀֣죽（gugu粥，gugu是小猪的象声词，即猪食），是驻扎美军的食用剩菜。战争期间的朝鲜。 部分，煮沸，煮成粥。

전쟁기념관의꿀꿀 Been 죽설명코너的常见和美化版本是：“在朝鲜战争刚刚结束的粮食短缺时期，美军带来的火腿、香肠和烤豆被煮成炖菜吃，这被认为是食物起源。”

各大媒体上，大家都在用一些词语来美化它。 例如，在韩国著名节目《수요미식회》中，著名艺人黄教义（황교익）介绍了军队火锅的三个著名餐厅。 他还谈到了用垃圾、泔水熬成的꿀꿀 Beeno죽（咕咕粥）和风靡全球的“军火锅”的区别：“就是说，꿀꿀 Beene 죽是用美军泔水熬成的，而军火锅却来自美国。”一个食物匮乏的地方，用走私的火腿和香肠制成的奢侈食品，在那个时代只有富裕的家庭才能吃到。”

但这种说法确实有些争议。 例如：

著名的维基百科中提到了以下观点： [5] 战后，食物是韩国。 S.，在，使用来自陆军基地的食物，肉，称为-gogi（부대고기；“陆军基地肉”），例如asham，热狗，以及豆子。[4][5]据说- 作为由 , , , , '-juk' (꿀꿀 ) 制成的炒菜，[6]但后来，hi 被添加到今天的炖菜中。 [4] 经常是黑色的，也不是黑色的。[2] Vox Media 旗下著名的 Eater 美食网站对军用锅及其作为垃圾锅的历史进行了评论，它提供了客观中立的评价，解释道军队指责的由来以及垃圾指责背后的无奈。 【6】著名旅游指南《韩国指南》栏目中

部队火锅被认为是韩国最好的菜肴，但一些老年人不喜欢它，因为它是用美军基地的剩米制成的。 当时韩国菜，韩国美食推广负责人还向《》编辑表示，“这是一道让我们想起韩国困难时期的菜”，并要求删除。 战争期间驻韩美军的剩饭剩菜，即食物残渣中可食用的部分，被煮成粥。 因为它是一种有着如此可怕历史的食物，所以经常可以看到经历过战争的老人对现代的부대찌개（军用火锅）有着强烈的反感。 他们无法理解，那些给他们带来痛苦的食物现在已经成为时尚的代名词。

更令人震惊的是，剩菜中有时会看到带有叉子或牙痕的香肠、火腿等不卫生的物品，而且还经常混入口香糖、香烟，甚至作为甜点而流行的避孕套。即使这些在当时也很珍贵，而且为了夺走食物也发生了争执，而打架失败的人大多只能喝清汤。 更重要的是，它基本上是垃圾食品，所以如果放置超过几天甚至发霉的东西被迫煮熟吃，食用后经常会发生集体食物中毒，甚至因败血症等并发症而死亡。 （咕咕粥）。 庆幸的是，据说美军一些单位已经了解了该国的实际情况，已经进行了控制，不让食物垃圾以外的安全套和香烟扔进垃圾桶，让韩国民众能够吃到更干净的粥。 【2】