商务礼仪中的西方礼仪知识

礼仪是人与人交往中的姿势、举止、衣着、举止等行为规范的总称。 以下是小编整理的商务礼仪中的西餐礼仪知识。 希望对大家有帮助！

1. 预约小贴士

比较高档的酒店需要提前预订。 预订时不仅要注明人数和时间，还要注明是否需要吸烟区或视野好的座位。 如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。 在预定时间内到达是基本礼貌。

2、无论你的休闲服多贵，也不能随便穿去餐馆。

3、吃饭时着装得体是欧美人的常识。

前往高档餐厅时，男士应穿着整洁的夹克和皮鞋； 女性应穿西装和高跟鞋。 如果指定正装，男士必须系领带。

4. 从椅子左侧坐下。 最合适的坐姿是从左侧坐。

当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。 领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。

5、用餐时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距餐桌约一个拳头。 最好避免双脚交叉坐着。

6. 正餐正式上菜顺序

①菜肴和汤类

②鱼肝油

③水果

④肉类

⑤牛奶奶酪

⑥甜点和咖啡

⑦水果，还有餐前酒、佐餐酒。 没有必要订购所有的东西。 点太多而无法全部吃完是不礼貌的。 没有一家像样的餐厅会欢迎只点开胃菜的人。 开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。 点餐时，您不会从开胃菜开始。 相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。

7、点酒时不要冒充专家。

在高档餐厅，会有一位擅长品酒的调酒师，会给你带来一份酒单。 对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，并请调酒师帮你选择。 。

8.如果主菜是肉类，则搭配红酒，如果主菜是鱼，则搭配白葡萄酒。

上菜前，尝试一杯清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或埃里酒。

9、吃饭前可以打开餐巾。

点完餐后，在上开胃菜前的一段时间，将餐巾打开，向内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿部分。 最好不要将餐巾塞进领口。

10. 用三个手指轻轻握住杯底。

在葡萄酒服务中，服务员通常负责将少量的酒倒入酒杯中，以便客人辨别质量是否正确。 就当个形式吧，喝了一口，回签好。 然后，服务员就会过来倒酒。 这时，不要抢酒杯。 而是将酒杯放在桌子上，让服务员倒。 正确的拿杯方法是用手指轻轻握住杯脚。 为防止手温使酒温升高，要用拇指、中指、食指托住杯底，小指放在杯底固定。它。

11.如何喝。

喝酒时，千万不要小口小口地喝。 相反，倾斜玻璃杯并喝它，就像将酒放在舌头上一样。 轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。 另外，一口气喝完酒并一边喝一边透过玻璃杯看人是不礼貌的。 请勿用手指擦拭杯沿上的口红痕迹。 最好用纸巾擦拭。

12.不要用吮吸的方式喝汤。

先用勺子从后向前舀起汤。 将勺子底部放在下唇上，将汤送入嘴中。 勺子和嘴之间最好呈45°角。 上半身稍微向前倾斜。 当碗里的汤不多时，可以用手指将碗稍微抬起。 如果汤是盛在有握环的碗里，可以直接握着环喝。

13.如何吃面包。

原则是先用双手撕成小块，然后用左手吃。 吃硬面包时，用手撕起来不仅费力，而且面包屑还会掉一地。 这时西餐的吃法，你可以用刀把它切成两半，然后用手撕成碎片。 避免像锯子一样切割面包； 先将刀插入另一半。 切面包时请用手将面包固定到位，以免发出噪音。

14.如何吃鱼。

鱼肉很嫩又脆，所以餐馆经常准备专门的勺子而不是刀。 这种勺子比平时用来喝汤的勺子稍大一些。 它不仅可以切菜，还可以舀起酱汁一起吃。 如果想吃其他混合蔬菜，最好用叉子。 首先，用刀在鱼鳃附近划一条直线。 不要刺入刀尖，只刺入一半即可。 捞起鱼的上半身后，从头开始，将刀放在鱼骨下，向尾部切开，去掉针骨，移到盘子的一角。 最后，把鱼尾剪掉。 从左到右切开吃。

15.如何使用刀叉。

基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉子。 如果超过两个，则应从最外面的一个向内取。 拿刀叉的方法是轻握刀叉末端，食指按在刀柄上。 只需像拿笔一样握住勺子即可。 如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但频繁换就会显得不礼貌。 吃较大的蔬菜时，用刀叉将其折叠并切开。 较软的食物可以放在叉子的平坦表面上并用刀修剪。

16. 短暂休息时如何放置刀叉。

如果吃饭时想放下刀叉休息一下，则应将刀叉摆成“8”字形放在盘子中央。 如果刀叉伸出盘子，既不安全又不美观。 说话时挥舞刀叉是不礼貌的。 吃完后，将刀叉放在四点钟方向。

日常商务宴会礼仪西餐礼仪

在西方，去餐厅吃饭一般需要提前预约。 预订时，您需要特别注意几点。 首先，您必须注明人数和时间。 其次，你必须表明你想要吸烟区还是视野好的座位。 如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。 按时到达是基本礼貌。

1.西式服装礼仪及手提包摆放

女式西装、正装或指定派对服装

女士高跟鞋，禁止休闲鞋和平底鞋

男士穿着西装或指定的派对服装

您可以将手提包放在背部和椅子之间或放在膝盖上（餐巾下面）。 如果旁边没有人，也可以将手提包放在椅子上或挂在包架上。

2、吃西餐的正确坐姿

坐在椅子左侧，双手抚平裙子，坐在西式餐椅的2/3处，坐姿优雅得体。

3.西餐餐具的使用方法

餐巾纸的正确使用

吃饭前，应将餐巾铺在腿上。 西餐中，如果是餐巾纸，应展开并铺在大腿上； 如果是餐巾，则应将其折成三角形，开口朝​​外，放在大腿上。

西餐巾的用途

餐巾用于接住可能滴落的食物或汤。 它们还可用于遮盖喷嚏或轻轻擦去嘴或手上的油脂。 使用时动作要优雅，避免埋头擦拭。 不宜用来擦拭整个手臂、擦汗、擦桌子、餐具等。

西餐餐巾纸的正确表示方法

已经启用的餐巾将其放在您的腿上。 如果必须暂时离开餐桌，应将餐巾稍微折叠起来放在椅面上，以表明您要回来继续用餐。 如果你把餐巾放在桌子上，服务员可能会认为你已经吃完饭，并收走餐具。

4.正确使用刀叉

左手拿着叉子，右手拿着刀

使用刀叉时由外向内

用餐休息时，将刀叉交叉放在盘子上

用餐结束时，将刀叉平行放在盘子上