如果你问台州最美的路在哪里？ 台州的朋友都会喊出很多路的名字。 这些道路有的穿越山脉和乡村，有的沿着山丘俯瞰大海。 然而最近，台州的朋友突然给出了统一答案：台州1号公路。

蒋南军查阅了台州一号公路的相关信息。沿途，这条公路经过台州7个县（市、区），包括三门县、临海市、椒江区、台州湾新区、温岭市路桥区、玉环市，连接台州临港产业带五个主要工业城市。 连接临海白沙湾、台州海上拈花湾、温岭石池等多个景区。 它看起来确实很有前途。

不过，据目前消息，台州一号公路尚未全部通车。 目前，临海段和玉环段作为一号公路示范路段已建成通车。网络上，好奇的宝宝们已经参观过这两段公路，并拍了很多照片。 蓝天、白云、夕阳、大海确实很美。

台州临海的成友告诉江南君，美丽的海岸线风光只是其中之一，更重要的是，沿海还有很多特色美食，可以大饱眼福。

好吧，江南君承认，我们就是喜欢吃！

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今天，

一起去台州一号线沿海路段散步吧！

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|头门港滩涂|

说起“临海”这个城市名，人们立刻就会想到台州府城、紫阳街等古街古镇的形象，“新荣基”、“诺吉吉”、“碳水化合物王国”也会浮现出来。 ”以及其他与食物有关的词语。

没错，就是在临海。 从杭州出发，乘坐火车约2小时即可到达临海站。 临海市以东约一小时车程，即可到达临海市最东端。 这是临海最著名的港口和台州两个深水港之一的头门港。

头门港区不少项目仍在建设中。 由于是新兴的新港区，这里的道路基本笔直、宽阔。 港区边缘是临海的西兰花基地。 这里种植的西兰花每年都会源源不断地运往世界各地，作为餐厅的高端植物食材。

除了种植西兰花外，这里的人们还擅长烹饪海鲜。 头门港沿岸有大片滩涂，为港区喜欢赶海的人们提供了绝佳的去处。

2021年7月，这里的海滩发生了12头瓜头鲸搁浅的轰动事件。 善良的渔民最先发现了它们并保护了它们。 有专家表示，瓜头鲸幼崽之所以滞留这里，极有可能与食物有关。

这里神奇的滩涂出产非常丰富的水产。

野生青蟹、蛏子、牡蛎以及各种海螺贝壳，是驱车出海的人桶里的主角。

如果退潮时来，可以跟着渔民出海，踩着滩涂松软的泥巴。 您可以看到弹涂鱼在泥滩上的小水坑或洞里跳跃、藏蛏子，并观看潮汐。

当然，如果嫌麻烦，也可以在头门港大桥边找到一个渔民组织的小海鲜市场。 里面的海鲜非常新鲜，而且价格便宜。 如果你是一个有眼光的人，你可以用更低的成本买到更多的海鲜食材。

渔民陈先生多年来一直在这里卖小海鲜。 他说，因为海鲜来自大海，质量参差不齐且随机，所以有熟悉小海鲜的人，基本可以保证不会出错。

过去，游客只能到头门港大桥桥头。 如果他们想开车上桥，就需要申请通行证才能到达港口区。 因此，里面的港区对很多人来说都成了一个谜。

从今年上半年开始，头门港区开放，港区成为新的亮点。 桥很长，缓缓打开。 两边的海景和桥上吹来的海风，让人分不清自己是不是在海上开着车。

| 白沙湾|

从头门港上一号公路，必须经过这里的人工沙滩区：白沙湾。

江南君自然不会忽视这个景点。 当地导游告诉记者，只要不是节假日，白沙湾周边停车还是很方便的，而且景区人也不多。 然而，一到节假日，就像去市场一样。

“白沙湾是一个既安静又热闹的地方。”导游说。 很适合坐在这里的沙滩上，看着清澈的海水发呆，节假日除外。

正如景区名称描述的那样，进入白沙湾景区后，江南君看到了一片略显白色的海滩，还在不断变宽。 海滩上，三三两两的游客搭起户外折叠桌椅，喝着饮料、晒着日光浴，孩子们则用细沙搭建城堡。

前方是一片清澈见底的水。 由于是人工景点，虽然是在海岸线上，但白沙湾水体和东海水体互不影响。

导游告诉江南君，“前面分隔东海和白沙湾水域的公交车就是一号公路经过的地方。”

由于与大海隔绝，白沙湾水面没有汹涌的波浪。 只有海风越过海堤吹向白沙湾时泛起的细小涟漪，冲刷着洁白的沙滩，冲走了沙子里的贝壳。

走在水边的沙子上，偶尔会遇到一些枯萎的水母，躺在沙滩的水中，那么清澈透明，仿佛是海水凝结而成的。

白沙湾的管理人员告诉江南君，白沙湾的水母活动期是每年的5月至9月，可以看到成群结队的水母在水中活动。 “但到了九月底，水母开始死亡。”

沿岸水域有水母，为沙滩游玩提供了新的乐趣。 然而，这些水母在活着时仍然有毒，可能会引起一些人的过敏反应。

所以，你看他们吧，这些小生命也是白沙湾的一抹色彩。

| 白沙岛海鲜餐厅|

白沙湾所在位置的旁边，曾经有一个小岛。 当地人说，旧名是“白沙岛”。 白沙岛的白沙村是当地众多拥有小码头的渔村之一。 当渔民出海捕鱼归来时，他们会在此码头抛锚，将捕获的鱼带上岸。

如今，小岛之间的滩涂早已变成陆地，白沙岛变成了一座小山，周围的小海也被海堤围起来，小码头失去了原有的作用。

老兵王玉利早年在白沙岛码头经营海鲜批发生意。 终端失效后，他转行，在西部城市开了一家餐馆。

“我一直对海鲜比较感兴趣，后来决定回来做一些和海鲜有关的事情。” 王玉利说，2006年，他回到白沙岛，利用白沙岛码头的房子开了现在的“白沙岛海鲜酒家”。 饭厅”。

他说，年轻时，他在武警部队炊事班工作，热爱做饭。 后来他成为海边渔民的女婿。 他被渔民的食物“征服”了。 开一家餐厅对他来说几乎是最好的选择。

他做的海鲜菜肴大多是由林山盘镇渔民家庭的传统菜肴演变而来。 调料也是家里常用的油、盐、酱、醋。 没有任何其他调料，味道纯天然。 由于他的手艺出众，尽管店里位置比较偏僻，但手艺好的消息传开后，食客络绎不绝。

两年前，应上海食客的邀请，他在上海黄浦江畔开设了第一家分店。

江南君有幸品尝到了他们餐厅的一些招牌菜，上座率很高。

蒜蓉豆面的鼻祖

大蒜是台州人出海旅游最常见的收获。 这种生活在海边的海葵，是台州海边人们做汤的好食材。 其丰富的蛋白质和鲜美的口感为人们的日常生活增添了新奇的风味。

蒜蓉红烧豆面现已成为台州菜中的一道经典菜肴，也是大多数外地食客来台州必点的一道菜。 “其实早年，‘蒜豆面’这个名字后面还有一个‘汤’字。‘蒜豆面汤’是台州沿海渔民的传统菜肴。” 王玉利说，他第一次吃这道菜是1999年，在婆婆家。

婆婆的厨艺非常好，这道菜让从仙居来到海边的年轻人王玉利惊叹不已。

2008年3月，已经是餐馆老板的王玉丽突然有了一个想法。 他和餐厅的厨师对蒜蓉豆面汤进行了神奇的改变，减少了汤的用量，增加了蒜的用量，把这道菜从汤变成了。 就变成了一盘半干的家常菜。 这道经过神奇改造的菜肴很快就得到了食客的认可，这种烹饪方法也迅速传播到各个台州菜馆。 现在已经成为各大餐厅默认的烹饪方式。

“哈哈，我们是蒜蓉红烧豆面这道菜的鼻祖。” 他说，因为靠近海边，而且自己以前也是做海鲜采购生意的，所以很多出海的人收获后都会第一时间找到王玉丽。 ，把他的收获卖给他。 这一天能吃多少份蒜蓉烤豆面河豚汤，取决于寻海人的收获。 每天都是供大于求，从来没有剩下的蒜泥。

蚝槐炒年糕

台州人喜欢吃年糕，尤其是住在海边的沿海家庭。 年糕是几乎家家户户一年四季的必备餐点，也是当地饮食文化中不可或缺的一部分。

大多数家庭都会在冬天制作年糕，然后将其浸泡在装满水的大桶中，这样年糕就可以吃到来年麦子成熟的时候了。 台州炒年糕的做法有很多种。 山区的人们喜欢用笋丝来炒年糕。 住在平原地区的人喜欢用白菜丝或茭白配咸菜来炒年糕。 住在海边的人喜欢用炒年糕。 年糕是用鱼或贝类肉烹制的。

蚝蝗炒年糕是台州临海、三门县东部沿海渔民的特色菜。

有些出海旅游的人，专门在海边寻找被野生牡蛎占据的岩石。 他们用小串或小锤子从这些小牡蛎中取出鲜嫩多汁的肉。 他们把它们收集起来带回家洗洗刷刷，然后和豆芽、咸菜一起吃。 、蘑菇丁和其他配菜炒入年糕中。 牡蛎和蝗虫的汁液非常鲜美，自带咸鲜清香。 炒年糕又香又好吃，让一帮邻居的孩子都哭了。

王玉利有定期收集蚝蝗采集者，为他的餐厅提供新鲜的蚝蝗。 正是这群提供蚝蝗的老渔民发现了搁浅的瓜头鲸，并进行了救援行动。

“他们的年龄基本都在50岁到60岁之间，每天都在合适的退潮时间出海，当天采集，当天就卖掉。” 王玉丽说，生蚝和蝗虫虽然好吃，但不容易保存。

蛏子焖咸菜

头门港海岸与三门县海岸紧密相连。 该地区得天独厚的自然环境，是蛏子的优良生长地。 无论是三门县的滩涂，还是头门港的滩涂，出产的蛏子肉质鲜美，可以说是蛏子中的极品。

煮蛏子的最佳方法是什么？ 王玉丽认为，临海东部渔民家庭制作的“泡菜烧蛏子”的烹饪方法是最能体现蛏子鲜美味道的烹饪方法之一。

“上盘镇渔民腌制的酱菜比较酸，口感脆，更能衬托出蛏子的鲜味。” 他说，蛏子应该是当地出产的半野生干蛏子（半干滩涂）。 种植蛏子），蛏子的味道就会有很大的不同。 咸菜下油炸后，加入蛏子翻炒至开口。 调味只需要盐、糖、鸡精和料酒，其他不需要。

蛏子汤和泡菜汤相互结合，形成微酸的汤汁，渗透到泡菜和蛏子肉里，给味蕾带来极其独特的美味体验。

此外，王玉莉还是一位烧河豚的高手。 “每天都有人点河豚汤，即使不是河豚最好吃的季节，我们也要准备一些河豚来满足食客的要求。”

王玉丽说：“吃河豚的最佳时间是清明节前后。 那时的河豚鱼最肥最嫩，皮上的刺柔软。 秋冬季节，味道稍逊一筹，但汤依然鲜美。 ”

对于王玉丽来说，在临海吃海鲜，吃的都是新鲜的。 “最好的就是当天到货的食材。” 他说，他们的小海鲜菜基本上都是用当天上岸的小海鲜。 这也是它如此受欢迎的原因之一。

带着国产品牌的骄傲出发！

头门港区大部分以山行盘镇为界，山行盘镇自然是台州一号公路沿线的重要城镇之一。

让江南君没想到的是，除了杜桥镇，上盘镇也是中国眼镜厂商的聚集地。

在上盘镇，江南军参观了为多家国际品牌生产太阳镜的宇博眼镜公司。 负责人周桂秉柱介绍了当地眼镜行业的概况。

他表示，作为一家位于头门港区腹地的制造企业，他对头门港区的发展充满信心和期待。 “除了美丽的风景和美味的食物，你还可以亲眼看到我们国家出口到世界各地的西兰花和高档太阳镜是如何来的。”

当地一位企业主表示，临海市的杜桥镇和上盘镇实际上占据了中国眼镜市场的半壁江山。

头门港区也是吉利汽车的重要生产区。 既然来了，我们就别开自己的车了，开着吉利新发布的新能源汽车：吉利银河，戴上国产墨镜，在台州一号公路上带上国产品牌的骄傲吧！

蓝天、白云、海岸线……我就不描述了，看图片吧！

文字| 城石互动记者 徐慧星