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“我们在做沙拉、面包等的时候，通常会用到沙拉酱。沙拉酱在西餐中应用很广泛，其实沙拉酱是一个统称，我想做的也叫蛋黄酱。在烘焙中，经常会用到沙拉酱。”用在蛋糕或面包上的蛋黄酱，如汉堡、火腿包、蛋卷等，在台湾称为蛋黄酱，味道更新鲜、滑嫩，比外面买的味道更好，而且不添加防腐剂和各种。添加剂使其更健康。

蛋黄酱使用的原料非常简单，价格便宜，而且经常烘烤。 沙拉甜筒真的需要尝试自己做。 保证好吃。

这里制作的量是350克。 ”

成分详情

主要成分及辅料

沙拉酱的步骤

尖端

1、制作这款沙拉酱所用的油应该是无味的玉米油、葵花籽油等，不要选择花生油等味道浓重的油。

2、刚开始加油时，应少量多次。 我一次加一勺。 当油加到一半时蛋黄酱沙拉酱，可以慢慢增加油量。

如果油加得太多，蛋黄和油就不能完全混合乳化。 如果加完油后，你发现混合物变得越来越稀，就说明没有乳化。

3、白醋不必全部加，视情况而定。

4、刚做好的沙拉酱会有一点醋味。 让它静置一会儿，让醋味蒸发。

5、由于您制作的沙拉酱不含防腐剂，所以制作完成后应存放在冰箱内并尽快食用。

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使用厨房用具：打蛋器

类别： 自制菜肴 自制酱料