论精致度和味道，亲手烹制的菜肴很难与大厅上面的五星级餐厅相比。 但小编还是更喜欢“自己动手做饭”。 这顿普通的饭菜通常外表平凡，但里面却充满了亲情。 确实是“粮短情长”。

手熬的豆瓣猪骨汤、温热的鸡蛋小米粥、最常见的番茄炒鸡蛋……小小的味道就能让人缓解一天的疲劳，补充能量。

你已经习惯了每天学校食堂和外面餐馆的味道。 你有多久没有亲手做饭了？ 如果这个端午节你不想出去感受人潮，那么为什么不在家做饭这么久呢！

无论是独居还是二人世界，每个人都能做饭，安慰胃。 难得的小假期怎么能少了“美食灯”呢？ 程华君特邀烹饪专家为您带来简单美味的食谱，不到30分钟就能养饱肚子。

炸鸡糖醋饭

很多人都喜欢吃日式炸鸡，这种炸鸡被称为唐阳炸鸡。

这种炸鸡与中国有着历史渊源。 让我告诉你吧：日本人把炸鸡称为“kara yangげ”，发音为“”。 就是将鸡块用各种调料腌制，吸味，然后裹上油炸。 所谓“汤羊棒”，就是将腌制好的鸡块串起来，然后裹上面粉。 这种味道深受日本人的喜爱。 最喜欢的。 听说这道菜来自中国，所以“唐”就是唐朝的意思。

△《四重奏》中，日式炸鸡也是出镜率很高的一道菜。

普通便利店也有卖唐阳炸鸡。 每次都会买一两串，味道很舒服。 不过，吃久了，就真的变得油腻了。 所以我一直在想办法缓解油腻感。 而且还可以用它来填饱肚子。

直到看到笠原正宏的《日本米饭料理》里的这个菜谱，我才恍然大悟，原来还有这样的做法！ 接下来我就把这个菜谱分享给大家。

材料（2人份）

鸡腿肉250克，红灯笼椒半个，芦笋2根，姜末1/2茶匙，酱油、清酒各1汤匙，盐少许。 热米饭2碗，白芝麻适量，煎炸油适量，甜醋汤（葱1根，酱油醋各2汤匙，白糖1汤匙，香油1茶匙家常便饭的做法，柠檬汁少许）

实践：

① 熬甜醋汤。 将青葱切碎，与剩余的调料一起搅拌。

②鸡大腿去掉多余的筋和脂肪，切成大块。 加入姜末、酱油和清酒，搅拌并静置约10分钟。

③红灯笼椒去籽，芦笋去皮去根，切成随机块。

④ 用加热至170℃的油快速煎红椒和芦笋，用厨房纸吸去多余的油，撒上一些盐。 将步骤2中的鸡肉裹上淀粉，煎3至4分钟。 取出后，再煎2分钟，直至表面金黄色。

（小贴士：包鸡肉的时候，包的量要少一些，这样鸡皮才能炸得酥脆。）

⑤ 将米饭盛入碗中，放入控油的炸鸡和蔬菜，淋上糖醋汁，撒上一些白芝麻。

（小贴士：甜醋汁里可以多加一些柠檬汁，柠檬汁的酸味比醋酸更浓，米饭可以煮得稍微硬一些，这样泡在汁里就不容易烂掉。）

这碗饭从准备到完成只需要半个小时左右，非常简单。 您不仅可以品尝到鲜嫩多汁的唐阳炸鸡，还可以搭配蔬菜和米饭，满足您的口腹之欲。 在这短暂的端午假期，何不尝试一下做饭呢？