简介：清明节在每年的四月初左右。 这是一个节气，也是一个节日。 我们都知道清明节扫墓祭祖的习俗，也知道踏青的习俗。 但如果要问清明节吃什么，只能说只有一两种，青团就是其中之一。 那么，清明节吃清明饺子有什么意义呢？ 清明节为什么要吃清明饺子？ 让我们用万年历编辑器来看看吧。

清明节

清明节吃清明饺子的意义

清明节有吃青团的习俗。 青年团在不同的地方有不同的名称。 上海、宁波称青团，苏州称青团子，杭州称青团子或清明饺子，南京称清明饺子或春饺，温州称清明糕，金华称清明果（月牙形的称清明饺子） ），而台州则称清明饺子。 人称卿。

青饺子是用一种叫做“麦秆”的野生植物捣碎并挤出汁液制成的。 然后将汁液与干纯糯米粉混合揉捏，然后包成饺子。 饺子的馅心是用细糖豆沙做的。 填馅时加入一小块糖猪油。 饺子包好后，装进篮子里蒸。 出笼后，用刷子将熟植物油均匀地刷在饺子表面，就完成了。

青饺子绿如玉，糯软，清香扑鼻。 吃起来甜而不腻，肥而不肥。 青团子也是江南地区人们祭祀祖先的必备食品。 正因为如此，青团子在江南地区的民间食俗中显得尤为重要。

清明节为什么要吃青团呢？ 这一习俗可以追溯到2000多年前的周朝。 据《周礼记》记载，当时有“仲春，以木竿随火于国”之法，于是民间将炊事和“寒食”摆出。三天。” 寒食期间，未明前一两天，也定为“寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米奶酪、小麦奶酪、杏仁奶酪等。 这些食物可以提前准备好，以在寒食节期间充饥，而不必用火做饭。 现在的青团丸子，有的用艾条制成，有的用雀麦汁、糯米粉捣成，内馅豆沙。 它们已经传承了一百多年，但面貌依然如故。 人们用它扫墓祭祖，但大多是按照命令来尝试新事物。 共青团的牺牲功能日益弱化。

清明节

清明节为什么要吃清明饺子？

少年团传奇1：

相传有一年清明节，太平天国李秀成手下最厉害的将领陈太平被清兵追杀。 附近一个正在犁地的农民上前帮忙，他把陈太平伪装成农民，和他一起犁地。 清兵不抓到陈太平也不罢休，于是增派兵力，在村里设置哨兵。 所有离开村子的人都被检查，不让他们给陈太平带食物。

回到家后，农夫正想着给陈太平带什么东西时，踩到了一丛艾草，滑了一跤。 当他站起来的时候，他的手和膝盖都沾满了绿色。 。 他立即想了想，在家里摘了一些艾草，洗净，煮沸，挤出汁液，揉成糯米粉，包了粽子。 然后他把绿色的饺子放在草地上，经过了村口的哨兵。 陈太平吃着绿色的饺子，觉得又香又糯清明团子，不粘牙。 天黑后，他绕过清军检查站，安全返回大本营。 后来，李秀成命令太平军学习组建青年团，自卫御敌。 吃青团的习俗流传开来。

少年团传奇II：

关于清明节吃青糯米的习俗，《中国民间文学浙江省台州区椒江市故事文集》中记载有一个传说。

从前，有一个年轻人，名叫金兰。 父亲去世，他靠母亲在家纺纱织布为生。 金兰从小就傲慢、懒惰，经常打骂母亲。 然而朝廷下令，弃田者必死，他只好硬着头皮去祖田里劳作。

清明节

金兰无意中看到一只母羊在野外喂小羊，恍然大悟，她决心报答母亲养育她的恩情。 当母亲提着竹篮送饭过来时，他主动打招呼。 母亲误以为自己送饭迟到了，会被儿子打骂。 她再也想不起来，跳进池塘自杀了。 金兰立刻跳进池塘里，但只碰到了一块木板。 他把木板带回家，供奉在教堂前。 据说平板电脑就是这样诞生的。

为了纪念母亲，他把母亲放饭筐的地方长的绿色野草摘下来，做成苦饼。 故事还说，这一天是年轻人清醒、懂事的日子，所以这一天被称为清明。 每年清明节，他们都会带着苦饼到池塘边的路边祭拜。 后人称其为扫墓。

由于糕饼等食品在古代也被称为“青”，所以后人将金兰制作的糕点称为“青”青青。 后来，清明节扫墓、吃青糯米就成了风俗，一直流传至今。

什么是青团子？

青团，顾名思义，就是一种绿色的饺子。 产于江南地区，以浙江为中心呈放射状流行于江南地区。 主要材料为时令野草、糯米粉、馅料。 采集的野草常制成艾草。 主要用途是将艾草粉碎，提取青艾汁，然后将糯米粉与青艾汁混合，捣碎，揉匀成面团。 然后加入馅料，蒸熟，刷上一层油才出锅，这样绿色的小饺子显得油光发亮。 青团馅料的发展也很有时代感。 以前的馅料是豆沙、糖、腊肉等。 现在，为了跟上时代的发展，青团的馅料已经出现了水果馅料、蓝莓味、草莓味，甚至还有巧克力味。 味道等等。

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