记得嗜蟹成瘾的父亲曾经教我如何把海蟹做得嫩得像豆腐一样，汁水直冲我嘴里：

诀窍是锅里的水不要放太多，不管是蒸还是煮。

用半碗饭碗作为水的量。 无需添加任何调味料。 盖上锅盖，大火煮或蒸至水收干。 味道会很鲜美（半碗水大火烧干大约需要10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定）。

另一种方法是冷水蒸蟹，热水煮蟹。

今晚我买了一只奶油蟹和一对花蟹，按照爸爸的方法煮。

演示文稿看起来不错。 事实上，这些螃蟹在煮熟时失去了几条腿。 有些蟹腿是我后来拼接上去的……还是鲜活有活力。 有些人说是的。 螃蟹有断肢自救的习惯。 当遇到危险时，他们往往会折断几条腿来迷惑敌人，然后趁机逃跑——这让我想起了唐代诗人的一首诗：“毒蛇一咬手，强者的手腕将被解放。”

不幸的是，当我们做饭时，螃蟹无法逃脱，只能挣扎至死，这往往会导致失去许多腿。

说到拆除橡皮筋（主要种类），如果是粽子类绳子或者其他非塑料绳子，我觉得还是不要拆除比较好。

但特别提到的是塑料橡皮筋或塑料绳。 这取决于螃蟹的类型。 例如，在沿海水域游动的螃蟹最好将橡皮筋去掉，否则煮熟后橡皮筋会卡在蟹爪或四肢的缝隙中。 而且，梭子蟹的凶猛程度并不高，爪子看上去很长，但其实很弱。

至于青蟹、青蟹等螃蟹，还是不建议去掉，除非你想给手指多打洞。

比如今晚，因为螃蟹非常凶猛，它给同伴兰花蟹洗澡的时候，它就热切地盯着我，鼓鼓的眼睛动了动，姿势也热切地跟着我的手势。 开始变得疯狂。

明明它的蟹爪被绑住了，但我却忽略了它的六根跪尖。 当我用拇指和食指捏住我的肚子时，这家伙用几只爪子给了我一根死灵法师的骨刺……·但它没有击穿我的盔甲（但是非常痛苦），更何况我是一只螃蟹和一条鱼。 哪怕它拼命挣扎，也只会让我更加流口水。

烹饪就是尊重它。

让我们把对他们的爱埋在心里，而不是埋在心里。

毕竟这也是历代圣贤的一种追求（他们都喜欢螃蟹）。 苏东坡说吴行贪知太守是可笑的，他以两首诗换两分； “不上庐山就辜负了眼睛，不吃螃蟹就辜负了肚子”。 – 看看他们，他们开始破开蟹壳，口水开始流下来。

他们多年来一直在起起落落海蟹怎么吃，却很难变得强大。 他们大声唱歌，仍然很疯狂。

我比他们年轻，写不出这样的诗，但这并不妨碍我对螃蟹的喜爱。

可供参考的是，浙菜中有一道名菜“油木”。 游目是螃蟹的别称，专指浙东沿海地区的青蟹。 苏轼《丁公谟送蚱蜢》：“溪边石蟹小如钱，喜见红玉盘。若半壳含黄，建议点酒，二爪切入雪，荐食稀海久负盛名，坐席有腥风，笑吴兴太守。 ，以两诗换一首。 醉死了，我绝不会后悔。 看来我是没心没肺了。 蟹脂嚼了一会儿，口水都掉下来了。 酒色青翠，老眼初明。