煎、炸、炖、烤、蒸
……
每一道美味都逃不过饕餮的味道。
国庆黄金周期间，吃货们都在寻找美食。
隐藏在各处的美食都被发现了！
其中很多都是餐馆的招牌菜。
独特的风味让人忍不住想吃。
其中不少已成为食客的“必点”！
跟着小编来看看吧~
01
盈恒餐厅
盐焗鲈鱼：底部加热海盐，用锡纸将鲈鱼和海盐分开。 咸味香浓，肉质鲜嫩，咸香可口。
黑松露酱焗鲈鱼：创新西式做法，新鲜鲈鱼配上珍贵的黑松露，山珍海味与海鲜的结合。
02
伊利餐厅
手工打浆白香蕉鲈鱼饼：全程手工制作。 将鱼肉切成细块，加入面粉和调味料，“搅打”至鱼肉变成胶质，压成鱼饼，煎香。 鱼饼的肉质细腻滑嫩，鲜嫩可口。 不腥，保持了鱼的原味，咬下去有嚼劲。
鲈鱼汤：将鲈鱼肉去皮、去骨，切成粗条。 腌制好后海鲈鱼的家常做法，倒入特制汤，一起煮。 煮沸后即可食用。 汤清味美，鱼肉滑嫩，色泽淡雅。
03
渔一方海鲜酒家
生瓜海带白香蕉鲈鱼豆腐：将鲈鱼肉捣碎，加入蛋清，炸成金黄色的鲈鱼软糖，与生瓜海带一起煮。 汤汁鲜甜，鱼糜香滑。
金汤鲈鱼：将鱼头、鱼骨、酸菜、南瓜泥等熬成金汤，倒入刚煮好的鱼片中。 鱼肉弹嫩，汤汁醇厚，刺激味蕾。
04
富豪海鲜酒家
姜砂锅烤鲈鱼：鲈鱼腌制好后，放入砂锅中，铺上姜片，中间倒入米酒提味。 鱼的每一口都会浓郁的酒香，鲜嫩爽滑。
茶香鲈鱼：贵州湄潭绿茶与白蕉鲈鱼混合而成。 茶香渗入鱼肉之中，相互交融，口感清新。
腊肉蒸鲈鱼：腊肉和鲈鱼干的组合。 鱼干清爽有嚼劲，腊肉咸甜可口。 两者搭配得恰到好处，是一道绝佳的下饭菜！
05
岭南百草酒家
清蒸鲈鱼：传统家常做法，烹饪时间恰到好处，使鱼肉嫩滑，鲜美充分呈现。
葱花鲈鱼：将鱼片取出，去掉鱼刺，出锅时在葱花上浇上热油，最大限度地保留鱼的鲜嫩。 鱼肉嫩滑，葱味浓郁。
酸菜焖鲈鱼：酸酸的酸菜，搭配鲜味鲈鱼，味道回味悠长。
松鼠鲈鱼：将鲈鱼炸至皮脆金黄，淋上特制的糖醋酱。 鱼肉酥香，微酸微甜，清爽可口。
06
尝尝米饭
青椒鲈鱼：白蕉鲈鱼结合了四川青花椒、斗门当地西瓜、潮州泡菜。 既有潮州风味，又有川辣风味。
07
顺业明湖海鲜酒家
干炸鲈鱼：用柠檬片、姜片去腥，将鱼煎至金黄色，外酥内嫩，酥脆可口。
08
御满人家餐厅
骨味鲈鱼：一鱼两餐。 将鱼骨腌制好，然后裹上一层生粉，放入油中炸至金黄。 将鱼肉放入油中煮沸，与焯过的芹菜段一起炒，调味即可食用。 。 鱼骨金黄，芹菜香味四溢，鱼肉鲜嫩可口。
快来品尝斗门美食吧
“斗门美食”可不是浪得虚名。
这些菜品都被封为斗门“网红”
以白蕉鲈鱼为原料，
刷新了很多食客的认知。
广东省喜迎2022年以来
在中国农民丰收节主会场活动上，
来自中国八大菜系的八位名厨“联手炸弹”，
白蕉鲈鱼再次登上“瞬间”榜单，
节前前来尝鲜的游客
源源不断。
众多美食家追寻美食的秘密
– 新鲜的！
跟随小豆体验白蕉鲈鱼
从池塘到餐桌的场景！
当餐馆忙着准备菜肴招徕顾客时，斗门的各个池塘也忙碌起来。 秋分刚刚过去，白蕉鲈鱼正在庆祝丰收。
早上6时许，在白脚大陀村，一张大网被放入鱼池中。 随着鲈鱼从渔网中出来，鲈鱼滚动，溅起的水滴在晨光中闪闪发光，为金色的收获季节增添了鲜艳的色彩。
塘头的鱼农们忙碌着开始捕鱼，拉网、装筐、上岸、称重……看着一筐筐的鱼被装上卡车运出去，我不禁感到高兴。
20世纪80年代，咸水与淡水交汇的斗门孕育了肥美的白蕉鲈鱼。 三十多年来，“白蕉鲈鱼”以其品牌力享誉海内外。
截至目前，斗门白蕉鲈养殖面积3.9万亩，一、二、三产业从业人员5万余人。 全产业链总产值达到170亿元，养殖产量15.6万吨，占全省产量的70%。 %，占全国产量的50%以上，斗门区已成为全国最大的鲈鱼产区。
目前，正值丰收的白蕉鲈鱼受到了前所未有的关注。 在各方支持下，正迎来大发展的关键转折点。
被誉为“网红鱼”的白蕉鲈鱼，已成为农民增收的“致富鱼”和乡村振兴的“希望鱼”。
专家和业内人士都看好它的前景，认为这条“千年文化鱼”将能创造千亿产业。
斗门白蕉鲈鱼面前，
如今已是一片广阔的蓝海，
它一定能游得越来越远，
你走得越多，它就变得越宽！
【来源】今日斗门
