因为喜欢做饭，所以特别关注一些关于美食的综艺节目。 《中餐厅3》是我最近在关注的一档综艺节目和美食节目。

本次美食秀中出现的菜品非常多，有鱼香茄子、鱼香肉丝、重庆小面、红烧鱼等主打菜品。 不过我最感兴趣的还是秦海璐做的一些凉菜。

因为就是喜欢吃凉菜，所以秦海璐这几集一共做了三道凉菜，一道是凉拌黑木耳，一道是芝麻酱茄子，一道是果汁凉粉。

听到这道老知粮面，你是否会流口水呢？ 这道菜是一道非常酸辣的凉菜。 它很好吃。 是一道酸、辣、开胃的配菜。 味道非常过瘾！ 而且其方法也简单易行。 即使是新手看一遍也能学会，即使是残疾人也能轻松学会！ 现在就让我来教大家如何制作果冻吧。

果汁果冻的配料为：豌豆淀粉100克，水100毫升，其他配料：香菜、香油、熟花生、葱、小米椒、柠檬等。

下面是这道菜的制作步骤：

1：先将100克豌豆淀粉加入100毫升水中，搅拌均匀，使用前一定要搅拌均匀，淀粉很容易沉底。

2：锅中放入500毫升水，煮沸后慢慢将淀粉水一点点倒入。 倒入后，用勺子搅拌至透明浓稠。 ，一定要搅拌，搅拌均匀后果冻会更加细腻可口。

三：然后将面糊倒入保鲜盒中，摊开，稍凉后放入冰箱冷藏15分钟。 当它们慢慢凝固后，你可以将它们从模具中取出，切成条状，然后放在盘子上。 空闲的。 如果想让凉粉更漂亮，可以将一些黄瓜去皮，用料理机打碎，一起放在水里煮。 得到的果冻是绿色的，颜色非常漂亮，也可以做成其他颜色。 比如加柠檬汁就变黄，加龙汁就变红……

三：开始做酱汁。 取一个小碗，放入生抽10毫升，小米醋4毫升，将准备好的小米椒切碎，加入姜末、香菜末、葱花等放入碗中，然后加入香油10毫升、辣椒油15克、盐、五香粉、花椒粉、白糖各3克，然后挤入半个柠檬，搅拌成酱汁。

最后把酱汁淋在准备好的果冻上面海菜凉粉，这道美味的果冻就做好了！

这道菜色泽鲜艳，看上去十分诱人，味道酸辣，非常开胃。 这是一道非常好的开胃菜。

如果你在家请客吃饭，大鱼大肉太多，准备一小盘果冻加酱料，会为餐桌增添很多特色！

好啦，下面我就给大家介绍一下这道果冻果汁的做法。 喜欢的话可以在家尝试一下，真是一道不错的凉菜