蘑菇牛肉酱的制作方法

1. 蘑菇牛肉酱的制作方法

材料：香菇12个，牛肉500克，炒花生米50克。

辅料：蚝油2汤匙，豆瓣酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，食用油4汤匙牛肉酱的做法，郫县豆瓣酱2汤匙。

1.1. 准备好香菇，提前泡在水里。 用刀将蘑菇切成片。

1.2. 将牛肉洗净，切成肉末。 加入油和豆瓣酱。 充分混合并腌制15分钟。

1.3. 准备炸花生米。 将其装入塑料袋中，用擀面杖擀碎。 将碎花生取出备用。

1.4. 用刀把豆豉切碎。

1.5. 将锅加热并加入香菇。 用中火将蘑菇炒至干。 炒至蘑菇表面呈金黄色，取出蘑菇备用。

1.6. 原锅内放油烧热，放入腌制好的牛肉块翻炒。 用中火炒至牛肉块表面变成棕色。 加入切碎的豆豉。 加入郫县豆瓣。 用锅铲翻炒至每块牛肉都沾上酱汁。

1.7. 加入炒好的香菇和碎花生。 用锅铲搅拌均匀，蘑菇牛肉酱就做好了。

2、蘑菇牛肉酱的营养价值

2.1. 香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健品，被誉为“山珍之王”。 它还富含维生素D和氨基酸，其中氨基酸多达18种，占人体所需的8种中的7种。 经常吃香菇有很好的保健作用，包括促进食欲、提高人体免疫力、延缓衰老、预防和抗癌、降低血脂、降低血压等。

2.2. 牛肉性味甘平，有补脾胃、益气强筋骨的功效。 从营养成分来看，牛肉含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12、肉碱等，与猪肉、羊肉相比，牛肉的蛋白质含量高且均衡，脂肪含量低于猪肉、羊肉。两个都。 经常吃牛肉可以提高我们的抵抗力，强身健体。 同时，它还是很好的补血剂。 重病、分娩或手术后可以多吃牛肉。 具有补充失血、修复组织的作用。

3. 蘑菇牛肉酱怎么吃

作为调味料，蘑菇牛肉酱的吃法有很多种。 不知道妈妈们平时怎么吃？ 下面妈网百科版块给大家分享一些常见的吃法，或许会让你有新的发现。

3.1. 面条和米饭

对于懒人来说，用蘑菇牛肉酱拌着刚煮好的面条或白米饭是不错的选择。 趁热气未散，就能闻到牛肉酱的香味，非常开胃。 这种吃法是懒人的最佳选择，但经常这样吃会导致营养失衡。 懒人偶尔做一下就可以了。

3.2. 蘸饺子

饺子的美味不仅与饺子本身有关，而且与蘸的酱汁也有密切关系。 很多人吃饺子的时候喜欢拌着醋。 这时候不妨尝试搭配蘑菇牛肉酱。 味道会给你带来很大的惊喜。

3.3. 炒蔬菜

大家都知道，青菜味道平淡，尤其是不太会做饭的人炒的。 这时候如果能加入蘑菇牛肉酱来调味，味道就会大大提升，而且里面的牛肉块、蘑菇块和蔬菜也很搭。

3.4. 用于冷沙拉

蘑菇牛肉酱含有多种调味料，味道很正宗。 只需将材料与牛肉酱混合即可食用。

吃牛肉酱的注意事项

1、牛肉适宜体虚、久病、营养不良的人食用。 对于气短、贫血、面色萎黄、气沉、头晕的人也十分有益； 适合手术后的人； 适合体力劳动者、运动员等在重体力劳动或剧烈运动前食用； 对于年轻的产后妇女或因失血引起的贫血患者也有好处。

2、因传染病发烧期间不宜吃牛肉。

牛肉中含有适量的胆固醇，高脂血症患者应避免食用。 根据以往的经验，牛肉不宜与韭菜同食。 在民间，牛肉被称为“发材”，因此适合湿疹、疮疮、瘙痒等皮肤病患者食用。 应该避免这种情况。 患有肝炎、肾炎的人也应慎食。

3、牛肉、陈皮都合适

陈皮和牛肉都含有丰富的营养成分。 它们一起吃可以促进脂肪的分解，帮助营养物质的吸收。

4、牛肉与白酒不相容

牛肉性温，助火； 白酒性热，有刺激性。 两者一起吃很容易引起牙龈发炎。

5、牛肉与红糖不相容

红糖富含维生素C和B族维生素。 牛肉有补脾胃、益气、化痰息风、强筋骨、止渴生津的功效。 两者不相容，同食会引起腹胀。

蘑菇牛肉酱的食用功效

1、香菇牛肉酱可以促进食欲、补气强筋等。香菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健品，而且还含有丰富的维生素D和氨基酸，可以提高我们的免疫力。

2.可延缓皮肤衰竭。

3、防癌抗癌作用也非常显着。

4、牛肉含有丰富的铁质，可以预防贫血。

5、对于健身人士来说，可以有效增强肌肉，保持肌肉形状。 对肌肉和骨骼也很有帮助。

6、这个食谱可以很好的帮助人们提高免疫力。