我们今天吃什么？ 营养师每天为您准备“一日三餐”

很多商家在制作果冻的时候，都会添加一些添加剂，比如明矾等。 明矾的作用可以让果冻更有嚼劲，煮时不易散开。 然而，明矾中的铝会损害脑细胞。 长期积累后，会对脑细胞造成损害。 对健康的影响很严重海菜凉粉，在外面买也没有信心。 你可以在家做。 成本太低了。 几次就可以搞定，解馋，步骤也简单。

滑嫩有嚼劲，冰凉，配上酱汁，回味无穷。 深受年轻朋友的喜爱。 自己制作果冻的成本可以说是非常低的。 我做了大概5碗，成本才4块钱左右。 、果冻是用淀粉做的，比如马铃薯淀粉、豌豆粉、绿豆淀粉，都可以制作成功。 它嫩滑可口。 只要掌握好比例，自己在家也能做。 就是这么简单。

如何制作果冻

配料：豌豆粉、香菜、大蒜、盐、香油、生抽、香醋

1.我用的是豌豆粉，成品很细腻。 也可使用其他马铃薯淀粉、绿豆淀粉。 两个碗一定要一样大小，一碗水一碗淀粉。

2.将水和淀粉倒入大碗中，用筷子充分搅拌。 应完全稀释且无结块。 建议搅拌一会儿。

3、淀粉与水的比例为1：5。 这是最重要的一步。 锅中加入5碗水和半勺盐，搅拌均匀。 只需使用装有淀粉的碗即可。

4.不要等水烧开，只看它冒蒸汽。 握住混合好的淀粉，边倒边搅拌。 继续顺时针搅拌。 搅拌直至变得浓稠且透明。 此时无需搅拌。 关掉火，从锅中取出。

5、将淀粉糊倒入碗中，排列均匀，放置一个小时，等待自然冷却，就会慢慢凝结结块。 时间到了，脱模，倒出。 如果感觉面团光滑有弹性，就用刀切成小块，放入碗中备用。

6、简单做个酱汁，倒入香油、生抽、香醋、芝麻香油，搅拌均匀。

7.将酱汁淋在上面，加入蒜末、辣椒油、香菜，搅拌均匀即可食用。

8、想吃果冻就不用再买了。 食谱就是这么简单。 它光滑、有弹性、冰冷。 喜欢的朋友可以尝试一下。 吃完你就会上瘾。

技能总结

细心的朋友可能会发现，一共用了6碗水，其中1碗水是用来稀释淀粉的，另外锅里还加了5碗水。 只要掌握了这个比例，就能轻松制作出冰冻粉，再也不用花钱去买了。

理论上任何淀粉都可以用来做果冻，但最好的还是绿豆淀粉和豌豆淀粉，网上都有卖，味道也比较好吃。

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