美食，意味着人们在食前有期待，食后有回味。 无论是昂贵的山珍海味，还是廉价的街头小吃，只要是你喜欢的，都可以称之为美食。 厨师们也想尽办法让自己的菜肴别具一格。 今天我们就来了解一下中国十大禁忌菜肴。 这些是什么？ 为什么它被列为禁菜？

【猴头菇】

这里的猴头菇是最残忍的油泼猴头菇，名列中国十大最残忍菜肴之首。 它不是食用菌“猴头菇”。 相传，吃猴脑起源于明末清初。 吴三桂率清兵入关，吃猴脑庆祝战争胜利。

有一张专门用来吃猴脑的桌子。 几个人围坐在桌子周围。 桌子中间的洞刚好够猴子的头伸出来。 选好位置后，将猴脑用金属箍住，用尖刀在表面划开，迅速撇去头骨，红白相间的猴脑就完全暴露在食客面前。 食客们直接用勺子搅动猴头，倒入滚烫的油……（看着惨不忍睹）这时候猴哥还没死，传来哀嚎撕扯的声音。 肠断。 （真不知道，这么可爱的猴哥，那些人怎么能一直说呢？）

【三枝儿】

据说这是中国南方一些地区（秦岭以南、淮河以南）的一道名菜。 最早的记载是在唐代。 明代张岱的《桃安梦遗》和李时珍的《本草纲目》中也有相关记载，但具体起源无法考证。 解放后，中国守卫南海诸岛的官兵未能在岛上开荒。 这些岛屿上居住着老鼠。 为了改善伙食，他们将老鼠煮熟，以增加战士们的蛋白质摄入量，其中就有“三只儿”这道菜。 改革开放后，一些退伍军人到广东创业、开餐馆，“三枝儿”流传开来。

“三吱儿”的意思是“三声尖叫”。 用筷子夹起，老鼠就会咩咩叫一次； 沾上酱汁，老鼠又会咩咩叫，放进嘴里咬一下，老鼠会咩咩三声。 使用新生活鼠。 食客用烧红的铁头筷子夹起老鼠。 这时，第一声“吱吱”的声音响起。 然后沾上蘸酱，又是“吱吱”的一声。 最后龙须凤爪，食客把小老鼠放进了嘴里。 ，咬下去的时候，老鼠会发出最后的“吱吱”声。 食客需要无尽的饕餮动力和无比的勇气才能活活吃到这道菜。

【浇驴肉】

驴肉的声誉与传说中的龙肉齐名。 素有“天上龙肉，地下驴肉”之称，足见驴肉的鲜美滋味。 但驴肉是一道残忍的菜肴，它的做法让人想起中国历史上最残酷的刑罚——凌迟。 浇驴肉的方法是把活驴拴起来。 食客想吃哪一块肉，厨师就会剥掉那块肉的皮，将这块肉与煮沸的老汤一起倒入，等到煮熟后，将其切下来浸入其中。 搭配蘸酱、烧烤或涮锅食用。 食客听着驴叫声，吃着驴肉，真是“色、香、味、声”十足。 据说，吃这道菜的食客大多不是为了吃而吃，纯粹是为了看怎么给驴浇水和看驴脸上的表情。 我真不知道，这是什么变态想法？

【铁板龟】

铁板甲鱼的残忍之处在于将甲鱼用文火慢炖。 将鲜甲鱼放入调味好的汤中，用文火慢炖。 因为乌龟是活的，当水温逐渐升高时，乌龟就会因为热而喝汤，这样汤的味道自然就进入了乌龟的体内。 锅里的温度不断升高，食客们很享受看着乌龟痛苦地翻滚。 最后，当甲鱼煮熟后，外面的汤和甲鱼喝的汤，让甲鱼肉有了汤的味道。 据说是极其美味，但这种让食客享受乌龟被慢慢折磨致死的做法实在令人难以忍受。

【烤鸭脚】

烤鸭脚是一道以活鸭为主要原料的河北菜肴。 它的发明者是河北安国人。 烤鸭脚的烹饪方法堪比商纣王的“泡饶”之旅。 将活鸭放在调味好的铁板上，将铁板加热。 活鸭因为热，在铁板上走来走去。 当它感觉热得难以忍受时，它就开始跳。 最后鸭脚煮熟了，鸭子还活着（看着心疼~）。 切掉鸭脚即可食用。 将剩余的鸭子用于其他用途。 鸭爪是一种营养丰富的食品，适合所有人，尤其是患有骨营养不良的人。 富含高蛋白、低糖、低脂肪，是极佳的减肥食品。 但看到活的烤鸭脚，你还能吃吗？

【龙须凤爪】

中国的十大禁忌菜肴，似乎都与获取食材有关。 这道龙血凤爪是北京一道神奇的菜肴。 重要的是，龙脚必须是活鲤鱼和活鸡爪中间一块细肉。 数百条鲤鱼因这道菜失去了味觉，一群活鸡因这道菜而跛了脚。 是一切众生的遗憾。 我实在不明白这道菜有什么独特之处。 吃泡椒红烧鲤鱼凤爪不是比这道菜更好吃吗？ 为什么要用如此残忍的手段来伤害一群鱼和鸡呢？

【风干鸡】

风干鸡，又名刘黄树婆鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名菜。 这种鸡肉容易保存，而且新鲜。 其口感醇厚、嫩滑，适合各个年龄段。 深受当地人喜爱，是宴席和传统节日的常见菜肴之一。 据说，三国时期，孙权的妹妹孙尚香为了满足刘备吃鸡的喜好，研制出了鸡肉食谱，深受刘备的喜爱。

风干鸡为何被称为十大禁菜之一？ 它的残酷之处在于它的制作方法，速度极快。 厨师拔掉羽毛，去除内脏，将调料塞进鸡肚，缝合，以极快的速度关闭通风处（不会流血致死）。 这时候鸡还是一定要得到的，然后它就会像风铃一样在风雪中啼叫。 如今，风干鸡肉的方法已得到改进。 生产工艺流程为：精选活鸡——整形——漂洗——腌渍——风干。

【脆皮鹅肠】

脆皮鹅肠看上去可能不像吃生猴脑那么可怕和恶心，但这道菜的制作过程也非常残忍。 为了使鹅肠更加美味，选择肥美的鹅，用刀将鹅的肛门划开，将食指插入鹅的肛门，直接将鹅肠取出。 这简直就是杀戮，极其残忍，难怪被列为禁菜。

【炭烤乳羊】

烤全羊是一道具有独特新疆风味的地方美食。 其色香味俱全，深受大众喜爱。 但烤乳羊的方法一定是那些为了美味不择手段的人想出来的。 这里的乳羊不是羔羊，而是怀孕的母羊。 以母羊、大葱、油等为主要原料，将即将临产的母羊投入炭火中烤制。 炭火将母羊全身烤熟后，打开肚皮，取出煮熟的羊肉。 据说皮酥肉脆。 鲜嫩可口。 制作过程看似简单，实则极其残酷。 “一尸两命”是对这道菜最贴切的形容。 这简直就是人类舌尖上的罪恶。

【醉虾】

醉虾是南通、上海、宁波等地的特色传统名菜。 以活河虾为主料，将活河虾放入酒中，不一会儿虾就醉了。 将冰块放入玻璃器皿中，加入活虾，倒入米酒，盖上盖子，将活虾浸泡。 半个小时之内就被毁掉了，虾肉鲜美，味足，软滑，回味悠长。 我通常不忍心生剥虾。 这相当于吃活虾，太残忍了。 还有，你不怕吃寄生虫吗？ 虽然美味，但健康更重要。 避免从口入病，谨慎饮食。

小时候，爷爷奶奶在乡下杀鸡杀鸭的时候，都会叫我们躲在房间里，不要看。 现在看到这些禁菜，我不禁感到脊背发凉。 如今，我听说有些人为了美味和新奇而使用这些离谱的烹饪方法。 用变态来形容，一点也不为过。 对于那些为人类提供肉食而牺牲的动物，我希望它们能够毫无感觉并快乐起来。 希望人类对美味的追求能够走向正确的饮食！