以前很喜欢吃炒孜然菇，所以闲着没事就开始自己做。

作者：思火先生 王宝宝

材料及步骤

1. 将香菇撕成条，放入水中焯一下，然后用冷水洗净，挤干水备用。

2、然后将淀粉、面粉、鸡蛋放入面糊中，加入盐、辣椒粉、十三香粉搅拌均匀

3、将面糊一一放入锅中煎熟。

4、第一次煎好后取出。 放回锅中，进行第二次煎炸。 炸至金黄色即可取出。

5、锅中少加少许油，放入葱丝、葱丝、小红辣椒，然后加入生抽、鸡精、适量老抽翻炒均匀。 煮熟后，加入炒好的蘑菇，快速翻炒。 撒上芝麻

尖端

如果你不喜欢吃洋葱丝，也可以直接炒一下，撒上一些小茴香或者你喜欢的调味料，然后直接吃。 放入锅中煎的时候，不要煎太久。 翻动两遍就可以了，不然蘑菇会变软，失去味道。

平菇的营养价值

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞多糖，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，并具有免疫特性。

2、治疗疾病

可作为体弱病人的营养补充剂。 对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、佝偻病、高血压等有特效，对降低血液胆固醇、防治尿道结石也有功效。 对女性更年期的综合治疗也有效果。 可以起到调理症状的作用。

3.放松肌肉，活络血液循环

具有逐风散寒、舒筋活络的功效。 可治疗腰腿疼痛、手脚麻木、经络不适等。

4、延长寿命

平菇优于动植物食品。 不愧为宫中名贵山珍。 如今，它已被人们普遍食用。 不仅满足口味，而且有益健康、延年益寿。

5、促进大脑发育

它对促进智力发育有独特的作用炸蘑菇的家常做法，对婴幼儿和老年人的健康非常重要。

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