没有烤箱想在家吃戚风蛋糕怎么办？ 也可以使用微波炉。 我一直想尝试用微波炉做蛋糕。 尝试了几次后，我发现这个菜谱、这个时间、这个温度是最好的、最好的方法。 也很简单！

【原料】

鸡蛋3个，糖30克，牛奶20克，食用油20克，面粉50克，柠檬或白醋少许

【实践】

1.将蛋黄与蛋清分离，蛋清放入无水无油的容器中备用，蛋黄搅拌均匀。

2、面粉有没有过筛都没关系。 自己在家做的时候没有那么讲究，但是可以过筛。 质感会细腻一些。 加入5克糖，10克油如何用微波炉做蛋糕，20克牛奶，加入蛋黄，搅拌均匀，无颗粒。

3、尽量做到细腻，这样烤出来的蛋糕才好吃。

4. 蛋白与15g糖一起打3次，加​​入少许白醋或柠檬汁，打至奶油状。 如果没有打蛋器的话，会稍微麻烦一些。

5、打发的蛋白，先加入三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀，然后用切拌的方法倒入剩下的打发蛋白。 采用切割混合的方式，避免消泡！

6.放入容器中，饰以自己喜欢的干果、巧克力片什么的，滴几下就可以产生大气泡了。

7.用微波炉高火加热5分钟。 两分钟后它将高于容器。

8.时间到后会稍微收缩，趁热脱模。

你看，微波炉5分钟烤出来的蛋糕也很精致，切工也很完美。 大人小孩都爱吃！

【烹饪技巧】

1、柠檬汁用来去除鸡蛋的腥味。 如果没有，可以用白醋代替。

2、打发蛋白时，最好使用金属容器。 放在阴凉的地方比较容易打。 不要让水或油进入，否则永远不会跳动！