我总觉得仙人掌只是一种观赏植物，殊不知它却是不折不扣的美味佳肴。 可以吃、可以入药、可以凉拌、可以炒、可以烤……什么！ ！ ！ 听起来好像伤了你的嘴、胃和心。

仙人掌科约有 2,000 种植物，其中一半原产于墨西哥。 听说在墨西哥，仙人掌是成片种植的，就像我们种卷心菜一样。 对于墨西哥人来说，仙人掌就像一种普通的蔬菜。 从总统、部长到普通百姓，人人都吃仙人掌。 当然，为了防止刺伤口腔，首先要把仙人掌外面的刺和硬皮去掉。

许多人认为墨西哥人吃的是我们常见的长满大刺的仙人掌。 事实上，情况并非如此。 墨西哥人多年前就种植了可食用的仙人掌。 蔬菜产量居当地第五位。 除了供当地人自己消费外，许多仙人掌产品还销往国外。

仙人掌的奇特吃法

如果说中国人有一百种包饺子的方法，那么墨西哥人有一百种煮仙人掌的方法，冷仙人掌、烤仙人掌、炒仙人掌、炒仙人掌，随你喜欢！ 不过，在当地最常见的吃法是和Taco一起吃。 简单来说，就是用玉米粉做成的煎饼，卷上切碎的牛排或其他肉类和仙人掌条，沾上辣椒酱吃。 就像中国肉夹馍一样。

这道小吃的名字叫烤仙人掌，制作方法也很简单。 首先，必须把仙人掌上的刺全部刮掉，然后将加工好的仙人掌用大火烘烤。 仙人掌完全烤熟后，切成长条，然后根据个人口味撒上各种调料，这样就可以做出美味的烤仙人掌了，价格不贵，而且非常好吃。

墨西哥人经常在烹饪中使用仙人掌。 处理后的仙人掌虽然不再翠绿宜人，但却变得嫩嫩柔软。 仙人掌汤可以清热解毒，还可以养胃。

墨西哥人还喜欢制作仙人掌酒、仙人掌果酱、仙人掌花蜜、仙人掌果蜜饯等食品。 在墨西哥，以仙人掌为原料的食品有300多种。

充满宝藏的仙人掌

仙人掌除了食用外，还可以入药。 仙人掌的药用价值有着悠久的历史。 自古以来，人们就将仙人掌入药。 据古医记载，仙人掌具有消肿止痛、清热解毒、健胃疗脾的作用。 它是一种舒缓剂和利尿剂，可外用和内用。 现代，人们还发现仙人掌中特有的壮阳药、木槿花、纤维素、黄芩等植物营养素，对糖尿病、高胆固醇、高脂血症患者有非常明显的疗效。

仙人掌中的胶质液还具有保护胃的作用。 墨西哥人很少得胃病，原因之一就是因为他们经常吃仙人掌。 近年来，墨西哥将仙人掌浓缩成片剂或胶囊出口，销量良好。 另外，仙人掌根深、须长，可以固沙护田。 甚至生活在仙人掌上的胭脂虫也可以用来提取珍贵的染料。

有些人可能觉得不可思议，但当地人却说：仙人掌到处都是，不吃就浪费了。 而且仙人掌里满是宝藏。

仙人掌果实美味多汁。 小种子被嫩果肉包裹着。 具有独特的果香仙人掌的吃法，甜度恰到好处。 仙人掌果富含维生素C，汁液可以解渴。 它被誉为“沙漠水果”。 春天”。

据说食用仙人掌在我国有种植和销售，包括北京、海南、福建、黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、山东等地，其中尤以北京、海南等地产量最大规模。 你一定已经很兴奋了吧！

不过吃货们可要小心了。 家里阳台、书桌上的仙人掌千万别流口水，不然下一秒可能就扎到嘴里了！