最近一段时间，韩剧陆续火爆。 除了帅哥美女之外，剧中最引人注目的就是韩国美食了。 《内在美》里的麻辣炒年糕，《触及真心》里的大酱汤，还有最近播出的《她的私生活》。 朴敏英女士吃泡菜汤的时候，吃得非常美味，总是让我感到挑战。 以我的眼力和味蕾，如果不放一个碗在我面前，边看边吃，我还真跟不上，因为它实在是太馋了！

可以说，制作泡菜相关的美食非常简单，因为泡菜是用鱼露、辣椒等调料腌制而成的，不需要单独制作食材。 不仅具有韩国特有的辣酱风味，而且还具有卷心菜原有的脆爽爽口的口感。 可以用来炒菜，也可以用来做汤，方便又美味。

豆腐具有高蛋白、低脂肪的特点。 能益气和中、生津润燥、清热解毒。 内酯豆腐口感嫩滑，老少皆宜，可生吃，也可煮着吃。 有的朋友不喜欢吃五花肉，但五花肉却是韩国料理中的“常客”。 想要做到好吃又不油腻，还是需要一些技巧的。 话不多说，我们来看看今天的泡菜豆腐汤是怎么做的吧！

材料准备：泡菜、五花肉、嫩豆腐、辣小米、洋葱、金针菇

材料：食用油、韩式辣酱、水

如何做豆腐泡菜汤

Step1：让五花肉不油腻的秘诀之一：将五花肉切成薄片。 切五花肉的时候最好先冷冻一段时间。 软的时候不要切，否则切不薄。 最好等冷冻的质地比较硬一点的时候切，这样可以切得很薄，吃起来也不会觉得腻。

Step2：洋葱切丝，辣小米斜切丝，金针菇去根备用。 如果买整个泡菜泡菜汤，就需要把泡菜切成块！ 我用的泡菜有点甜。 如果你买的泡菜有点酸，可以在汤里加点糖。 想要彻底去掉内酯豆腐，秘诀就是在盒子的四个角各切一条缝，然后用刀沿着豆腐边缘划一圈，这样就可以完美地取出来了。

第三步：让五花肉不油腻的第二个秘诀：热锅冷油，将五花肉煎至两面金黄。 吃起来还是脆脆的，一点也不油腻。 猪油也可以炒一下，使汤更香。 。

Step4：然后将配菜和泡菜放入锅中翻炒。 翻炒均匀后加入一碗水和一勺韩式辣酱。

第五步：水烧开后，加入豆腐。 因为内酯豆腐很嫩，很容易碎，所以放入后不要翻动豆腐，用勺子把汤倒在上面即可。

Step6：煮约1至2分钟，然后关火，从锅中取出。 搭配一碗米饭和你最喜欢的韩剧。 让窗外春风呼啸，喝完甜辣的泡菜汤。 您将温馨地享受每一顿饭。 时间。

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