我们广东人吃虾的时候都喜欢煮虾，因为海鲜有鲜味，但是同样的做法吃多了就会腻，所以今天铁头给大家分享一个特别的吃鲜的方法虾不用煮。 味道很好很新鲜，口感脆嫩。 不仅小孩子爱吃，大人也爱吃得停不下来。

材料准备：鲜虾10只，鸡蛋5个，紫菜1/3包虾仁，盐，葱花，花生油等。

详细步骤如下：

第一步：一定要买活泼、会跳的虾。 喜欢吃虾的朋友可以多买几只。 买回新鲜的虾后，先将其加工，剥去壳和头，然后用刀将虾背切开，去掉虾线。 ，加工后切成方块，放入碗中，加少许盐，拌匀备用。

第二步：准备三分之一包海带，用温水浸泡两分钟，浸泡至软后将水挤出。 这一步不能忽视。 一定要挤出一点水，不然煎蛋会煎的。 及时会有水。

第三步：提前切一些葱花，备用。 准备5个鸡蛋。 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子打散。 鸡蛋混合均匀后，加入虾仁、海带、葱花，即可再次使用。 用筷子搅拌均匀。

第四步：准备一个不粘锅底的平底锅。 锅热后，加入花生油，将油铺满锅底。 油热后，将火调至中小火，倒入混合好的蛋液，边倒边搅拌。 这样只有当食材能均匀地铺在锅里，铺满整个锅底时，尽量铺平，中小火慢慢煎。

第五步：一面煎至微焦金黄，翻面继续中小火慢慢煎至两面都有焦糖香味。 尝起来很美味。 一定要关小火，慢慢煎。 ，这个不要急，不然底部很容易烧焦，中间也熟不起来。

第六步：煎好后就可以切块装盘了。 如果锅里很难切成片，就取出来，在案板上用刀切一下。 你可以把它剪得更漂亮。

这样紫菜虾蛋煎饼就做好了。 喜欢的朋友可以尝试一下。 焦糖鸡蛋饼包裹着鲜嫩的虾仁和海苔的酥脆。 这道菜营养丰富，让人无法抗拒。 口味丰富，老少皆宜，不仅佐餐下酒，还可以解渴。