椰子鸡火锅

最近天气突然凉了，很想吃火锅。 小编最近更加迷上了健康的椰子鸡火锅。 椰子鸡火锅的甜味来自于椰奶，浓郁的味道则归功于椰肉。 与重油、麻辣的火锅相比，简直是火锅界的一股清风。 尤其是在干燥的秋日，喝上一口甜香浓郁的椰子鸡汤，真是滋补。

材料：清远鸡半只、老椰子1个、青椰子1个、生姜3片、红枣3颗。

配菜：根据个人喜好，准备适量荤素配菜，如小鲍鱼、竹虾、荔浦芋头、金针菇、平菇、豆腐、菊花、小白菜等，由你决定富而俭。

步：

1. 将老椰子和青椰子切开，将椰奶倒入搅拌杯中备用。

2、老椰子肉洗净，削去薄薄的黑皮，将椰子的一部分切成薄片备用，另一部分切成小块。 将小块椰子肉放入搅拌杯中，与椰奶一起搅拌，直至椰子肉碎成碎片。

3. 用纱布和筛子将打好的椰子水滤入一个大碗中。

4、将半只清远鸡切成小块，去掉屁股和多余的脂肪。

5、将过滤后的椰奶倒入锅中煮沸，除去表面的浮沫。

6.加入鸡肉块、姜片、红枣、切成薄片的椰子肉。

7.将鸡肉煮约10分钟，边煮边除去浮沫。

8、最后加适量盐调味即可食用。

尖端：

1、煮火锅鸡时，尽量选择嫩母鸡。 椰子鸡火锅的设计是甜而不腻，所以最好把鸡肉中多余的脂肪去掉。

2.椰奶里的泡沫很香。 如果您不介意外观，则无需将其删除。

3、煮火锅时如果汤不够，可以加点开水没过鸡肉。 越吃汤就越少。 可以再打开一个青椰子，往里面加汤。

脆皮迷你藜麦爆米花

近年来，被贴上健康标签的藜麦频频出现在各大健康频道。 今天，我吃藜麦。 李麦还用锅爆成爆米花！ 闻起来真香！ 可口的！ 所以我决定和我的朋友们分享。 爆米花可以放入布丁、酸奶、奶茶中，蘸着巧克力食用，也可以制成能量棒。

用中火预热平底锅（足够热椰子鸡火锅，一滴水会很快滚动并蒸发，这样你第一次练习时可以少爆炸）。 将一小勺酸橙籽倒入非常热的锅中（此时将火调至中火）并迅速盖上锅盖。 然后你就能听到锅里发出“爆裂”的声音，小麦种子就会像跳跳糖一样跳起来，撞到锅盖上。 每三秒摇动锅，使热量均匀分布。 将锅摇晃两三下。 如果有大量爆裂颗粒，请将其倒出并重复下一勺。 立即上桌，味道就像老米饭。