糖桂花的制作方法

糖桂花是以新鲜桂花和白糖加工而成。 广泛用作汤圆、稀饭（粥）、月饼、烧饼、糕点、蜜饯、甜汤等传统小吃、糕点等传统小吃、糕点的辅助原料。 味道鲜美，香气扑鼻。 下面，小编就给大家介绍一下糖桂花的制作方法，一起来看看吧！

糖桂花的制作方法

原料：

材料：桂花100克，蜂蜜200克

辅料：盐2克

实践：

1.采摘新鲜桂花，可以用白糖来制作，也可以用蜂蜜代替白糖。 桂花味苦，用蜂蜜个人感觉更香更好吃。

2、桂花去掉花梗和杂质。 这是一项劳动密集型任务。 看电视的时候也可以挑选哦！

3、然后放入水中清洗。 有的朋友也不把桂花洗干净就做糖桂花。 不过我还是觉得清理掉灰尘等杂质后比较干净卫生。

4、洗净两遍后，取出桂花，放入空间较小的篮子里，晾干水分。

5.加入盐，拌匀，腌制10分钟。 桂花香，易引虫，加盐杀菌。

6、找一个干净的玻璃瓶，提前用开水烫一下消毒，晾干，使玻璃瓶无水无油，先加一层桂花，再加入蜂蜜，再加入桂花，然后加入蜂蜜。

7、每次加入桂花，用勺子压实。

8、依次类推，加一层桂花，一层蜂蜜，最上面一层加蜂蜜，直到瓶子八十满为止。

9、盖上保鲜膜，盖上瓶盖，放置阴凉处，室温自然发酵一周左右。 然后就可以吃了。 然后放入冰箱保存。 吃饭时使用干净、无水、无油的勺子。 喂养。

营养价值

1、桂花中含有的芳香物质可以稀释痰液，促进呼吸道痰液排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；

2、桂花香具有行气之功，可以止痛止痛，散血散瘀，促进肠道内浊物的排出；

3、桂花具有芬芳的香味，可以去除口腔异味，并有杀灭口腔细菌的作用。 对于口臭患者来说是一种很好的食疗方法。

食疗作用：桂花味甘，性平；

具有润肺生津止咳、和肺、舒肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤等功效。

禁忌症和副作用

糖尿病患者及内热上火者应慎食。

饮食文化

“月光下山寺寻桂花籽。”

诗人白居易写下了“山寺月下寻桂花”的名句。 从此，这个“鬼子落月”的故事就一直流传至今。 杭州南峰下的满觉陇是赏桂风景区。 每年八月中秋节前后，桂花竞相开放。 在这个“金雪世界”，人们不仅可以探寻美景，还可以品尝到甘甜可口的糖桂花、桂花板栗汤等美味佳肴。 桂花除了观赏之外，还有经济价值。 金桂花、银桂花香气浓郁桂花怎么腌制成糖桂花，是加工调味品的天然原料。 将脆桂花和白糖混合在一起，就形成了市场上常见的糖桂花。 如果把从桂花中提取的香精混入馅糖中，那就是桂花糖了。 至于桂花酒，早在《汉礼乐》中就有“敬桂花酒作客八寨”的记载。

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