老一辈人说：“三伏天，每天吃一对鸡”。 自古以来，很多地方都有三伏天吃鸡进补的传统童子鸡，这是有道理的。

肉鸡是指尚未打鸣的小公鸡。 由于它还没有生产，所以肉质鲜嫩，即使煮汤也不肥。 而且，幼鸡比成年鸡含有更多的蛋白质、钙和其他矿物质，但脂肪含量较少，因此其营养价值相对最高。

因此，听听“一只鸡可以养生一年”这句老话并没有错。 尤其是家里有正在成长的青少年，三伏天一定要来几只小鸡！

小鸡非常嫩，可以用多种方式烹饪。 可炒、可蒸、可烤、可炖、可红烧。 一切都很美味。 这次分享一下最简单的制作方法。 它不需要烤箱或锅。 只需要一个电饭锅，不需要一滴水。 它是全自动的，并且可以用手完成！

看看，真的超级好吃！

好温柔好温柔啊！

轻轻撕开鸡腿，哇，鲜汁明显“潺潺”流了出来！ 记住，鸡肉不需要切，上桌时一定要用手撕，全家人都围在一起撕，然后你就会听到异口同声的惊叹——“哇”，原来如此满意，哈哈！

偷偷告诉你，别说鸡肉了，最后连葱姜蒜都抢光了！ 一点也不夸张，尤其是大蒜，建议多加几颗，因为烤出来的大蒜极其软糯，入口即化，令人惊叹。

另外，对于鸡来说，一定要选择散养的鸡。 不要只从菜摊买“激素鸡”。 那些速成的鸡肉对人体健康不利。

我们来谈谈如何做。 真的很简单，只需一步，无需任何步骤！

我用的是大别山肉鸡。 我之前也买过他们的老母鸡和母鸡。 炖出来的汤呈金黄色，非常鲜美！

肉鸡也很好，刚宰的，收到的时候还是很紧实的。 解冻，剪掉鸡屁股和脚趾甲，稍微洗一下。 非常干净。

把肚子剖开，冲洗干净。 里面非常干净。

将鸡肉放入塑料袋中，加入一些烧烤酱或盐泡打粉等调味料，充分按摩，扎紧袋子，腌制。 如果有时间，腌过夜也没关系，一般至少30分钟。

在电饭锅底部放更多姜片和大蒜，然后放一些葱。 这些是新鲜蔬菜，电饭锅加热时会释放出水分，具有防粘作用。

将腌制好的鸡肉放入电饭锅中，上面放几片姜，倒入一勺酒。 生姜和大蒜缺一不可，它们很香，还有去腥的作用。 而且，煮熟的大蒜味道棒极了！

盖上电饭锅并激活“煮饭”按钮。 我用的是“快煮”按钮，大约需要25分钟。 鸡肉很容易煮。 完成后，用筷子扎一下，其实就变软了。 不过，我把它翻过来，加了一半的烹饪周期，大约10分钟。

时间到了，取出来放在盘子里。 里面的葱姜蒜不要扔掉，都很好吃，哈哈！