“麻房子，红色帐篷，里面住着一个白人胖子。” 花生是最简单的食物，价格便宜，营养丰富。 花生除了是重要的油脂原料外，也一直是餐桌上的常客。 从一颗小小的花生米，就能看出中国人对于美食的极致追求。 炒花生、煮花生、用花生做汤、用花生做糕点，花生也被公认为是下酒的最佳下菜菜肴之一。 花生在日常生活中随处可见。

俗话说“没有酒，聚会就不完整”。 不加花生的饮酒是不完美的。 如果只能选择一道菜来下酒，那么花生被选中的几率就很高，无论是香脆可口的炸花生，还是软糯香甜的花生。 煮花生和酒是绝配。 花生不仅可以作为开胃菜，还可以作为美味小吃。 今天我们来做一个新菜谱“磨砂花生”。 与普通的油炸磨砂花生不同，这样做出来的磨砂花生比油炸的更脆。 ，更香，更便宜，可以保存更长时间。 存放几天后仍酥脆可口。 无需担心煎炸过程中火候无法控制。 一袋盐就能解决大问题。 值得收藏和烹饪。

磨砂花生

用料：花生半斤、盐一袋、糖5勺、淀粉4勺

步骤一：花生用水冲洗干净，控干水分。 先在铁锅里倒入半袋盐，把花生倒在盐上面，然后再倒入半袋盐盖住花生。

第二步：开中小火，开始加热。 时不时搅拌几下，让其受热均匀。 大约需要 6-10 分钟。 当听到有几颗花生爆炸时，就可以把它们拿出来，留下盐。 下次吧。

第三步：另取一锅，加入5汤匙水，然后加入5汤匙糖，中小火煮沸。

第四步：将咸花生倒入锅中，不断翻炒。

第五步：炒至水分完全收干，糖裹在花生米上。 加入4汤匙玉米淀粉，继续炒至花生沾满淀粉，皮紧实。 这样，一颗“咸”的糖霜花生就做好了。

——老敬说——

自从爱上了盐烤花生，我不再喜欢麻烦的煎炸方法和耗时的煮法。 用盐烘烤花生有三个好处。

首先糖花生，它可以降低成本。 2元一袋的盐可以作为炒菜的工具，炒菜完成后就可以使用。 成本比油炸低很多。

二是降低难度。 炒花生其实是挺难的。 并不是每个人都能很好地控制热量。 它们经常被炸或不脆。 您不必担心盐焗花生。 不用担心。 加热时间长短都没有关系。

第三，味道更好。 加盐烘烤后，花生会带有一些咸味，与糖粉混合，口感更丰富，口感更好。

我的厨艺有限。 请给我一些建议。 吃得开心。 明天见。 #冬季时令美味#

我是市场里的食物猎人。 与世事打交道多年，但我依然那么聪明，充满兴趣！ 我喜欢专注于城市里的吃喝玩乐，每天更新菜谱和美食轶事。 关注我，与你分享世界。