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还记得小编之前给大家介绍过的水芹和泥鳅组合种植模式吗？ （点击阅读

不仅省工省力，水芹还可以通过吸收泥鳅排泄物来补充所需的养分，不仅节省化肥，还可以吸收水中的氨氮、磷，减少对水质的污染。 可谓“一石二鸟”。

水芹是一种水生蔬菜，生长于沼泽、河流和稻田。 它具有很高的营养和药用价值。 它不仅味道鲜美，还具有修复富营养化水体的“超能力”。 今天给大家分享一项新技术，看看水芹菜的“威力”。

近年来，畜禽养殖废水对环境的影响日益突出。 畜禽养殖场产生的废水中含有大量未消化的有机物和氮、磷、钾等营养物质。 直接排放造成农田和水体环境污染。

如何处理养殖场的废弃物，是养殖企业头疼的问题，也是全国关注的问题。

多项研究表明，利用生态浮床培育水芹可以恢复富营养化水体，消化水体中的氮、磷等营养物质，为水生动物和微生物创造良好的生长环境，提高水体的自净能力。水体。

针对这一特点，江苏地区农业科研人员利用畜禽养殖废水进行水芹规模化生产。 不仅保证了环境土壤和水体的安全质量指标符合相关标准，水芹产品也符合食品安全国家标准，同时改善了种植池塘的水质。 目前，利用畜禽养殖废水规模化生产水芹技术已在江苏省宿迁经济技术开发区渔薪种植专业合作社进行示范应用。

步骤一：自然氧化池发酵处理

自然氧化池用于发酵畜禽养殖废弃物。 一般建在畜禽厩舍附近，不宜距水芹种植池太远。 池塘深度为100～150厘米，长度和宽度不限。 底部和侧面采用HDPE防渗膜处理，防止畜禽养殖废弃物与土壤直接接触，确保土壤环境安全； 顶部覆盖薄膜水芹，保证土壤环境安全。 可以防止臭味蒸发，加速发酵。 养殖粪便用清水冲洗畜禽舍后，进入自然氧化池自然发酵，无需添加任何发酵剂。 发酵时间夏季7～10天，春秋10～15天，冬季15～25天。

▲农家肥在自然氧化池中发酵

第二步：建造水芹种植池

水芹种植池的深度为80至100厘米。 为了便于操作，建议种植池宽8至10米。 底部及周围采用HDPE防渗膜处理，防止畜禽发酵水与土壤直接接触，确保种植池环境土壤和农田灌溉水的安全质量指标符合NY/ T5010-2016《无公害农产品产地种植业环境条件》等相关标准。

水芹种植前，将发酵畜禽废水和农田灌溉水注入种植池。 体积比为1：10。 池塘水深约70厘米。 水体总氮含量小于100毫克/升。 COD（化学需氧量）小于 1000 毫克/升。

▲水芹种植池

第三步：制作水芹生态浮床

生态浮床采用直径3～4厘米的PVC管为框架，网孔为1.5～2.0厘米的尼龙网或孔径为2厘米的网状塑料片作为床体，然后用竹竿做成一个“十字”十字固定。 每个生态浮床长、宽各1米。 浮床用扎带成排连接，多排连接成一组。 每组周围都用竹竿、木桩固定。 每组浮床之间有1米宽的工作通道，方便后期管理。

▲制作水芹生态浮床

第四步：种植水芹

选择常年常绿、耐寒耐热、抗病虫能力强、能在-15℃至40℃之间生存的水芹品种。

水芹繁殖可选择老而健壮、有2～3个茎节、长18～22厘米的匍匐茎作为种茎，也可直接选择带根繁殖芹菜。 种茎均匀地放在浮床上，要求密度适中，平铺在浮床上； 带根的芹菜直接插入浮床的孔中，根系必须完全浸入水中。

第五步：肥料和水管理

① 种植水芹前，将发酵后的养殖废水点点均匀地直接注入种植池（以下施肥方法同），与农田灌溉水按体积比1：（8-10）混合，得到第一个文化解决方案。 第一培养液总氮含量≤100mg/L，COD≤/L。 第一份培养液配制好后，即可放置水芹生态浮床。

②当水芹株高8～12厘米时，注入第二次培养液。 第二培养液是将第一培养液与发酵培养废水按照体积比（15～16）：（3～4）混合得到的。 总氮含量200-300mg/L，COD 1000-/L。

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注入第二份培养基

③当水芹株高达到18～22厘米时，进入旺盛生长期，注入第三次培养基。 这时，水芹发达的根系就会与生态浮床网格交织在一起，在浮床下形成厚厚的“海绵”，可以吸收大量的氮、磷等养分； 同时，茂盛的根系附着有大量可降解氮、磷等有机物的微生物。 第三培养液是将第二培养液与发酵培养废水按体积比2:1混合得到，总氮含量为300～400mg/L，COD为1200～/L。

水芹一般在第三种培养基中培养28至32天。 整个生长周期春秋45天，夏季50天，冬季60天。 株高50～85厘米时采收。 受季节、天气和水芹生长状况影响，需根据实际情况适当调整施肥量。

第 6 步：收获管理

夏季气温超过35℃时，水芹虽能正常生长，但茎部老化，口感较差。 采收后留在浮床上的茎端也容易腐烂，故不宜采收。 可以等天气凉了再把老叶子摘掉。 退出时，老茎会爬入水中，使其再次萌发新芽。 当冬季气温降至0℃以下时，生态浮床就会被冰封住。 此时水芹仍能在冰下生存，颜色翠绿，味道鲜美。 可以将冰打碎进行正常收获，或者将水芹留在冰上。 等到春天新芽发芽。

▲冬季水芹的生长状况

技术应用的效果如何？

宿迁渔木工农业生态园示范基地饲养生猪1500头。 原有养殖粪便处理设施包括：沉淀池300立方米、沼气池667立方米、氧化池3亩、废物处理稻田200亩。

采用畜禽养殖废水水芹规模化生产技术后，自然氧化池的发酵液消耗在20亩水芹种植池中，减少了配套农田消耗的土地面积。 养殖基地每天产生粪便废水70立方米。 每亩水芹种植池可容纳150～180头生猪的废水（每天3.5立方米）。 处理后的水可循环回养殖场重复使用。

水芹产品和水安全吗？

根据GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》和GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》相关标准要求，水芹中农药残留量和重金属含量产品进行了测试。 结果表明，采用该技术生产的水芹产品符合食品安全国家标准。

水芹生长40天后，对水芹种植池的水质进行了检测。 结果表明，水芹种植池水体透明度与纯净水一致。 总氮浓度1.31mg/L，属IV类水； 总磷浓度为0.077 mg/L。 升，属于II类水； 氨氮浓度0.04mg/L，属I类水； 化学需氧量70.33mg/L，环境效益显着。

▲从左到右：刚刚注入水芹种植池的肥料水、注入水芹种植池20天左右的水、注入水芹种植池40天左右的水以前，还有纯净水。

好处

据测算，1平方米浮床水芹总产量（全年四收）为60公斤，商品水芹总产量为25公斤（不同季节产量不同）。 剩余的茎和叶可用于繁殖。 按每亩种植池布置500平方米浮床计算，年产水芹菜豆瓣3万公斤，净菜1万多公斤。 市场价格5元/公斤。 每亩产值5万元。 扣除各种成本费用，每亩产值5万元。 纯收入可达4万元（含边角料用作青饲料的收入）。

了解了这项技术后，小编感觉水芹菜的“超能力”是惊人的。 希望该技术能为养殖企业提供一些参考。 有条件的话可以尝试一下！

本文摘自《中国蔬菜》文章《利用畜禽养殖废水规模化生产水芹关键技术》。 作者：常亚军 崔健 姚露露 赵惠君 王伟 刘晓静 姚东瑞。 单位：中国科学院江苏植物研究所、宿迁经济技术开发区渔樵种植专业合作社、西北师范大学地理与环境科学学院。