很多人早餐都离不开鸡蛋，但一般家庭对于鸡蛋的烹饪方法无非是煮鸡蛋、荷包蛋、水煮蛋和鸡蛋糕。 但有了这些制作方法，我想大家一定和吃的人有一样的感觉，那就是吃腻了。

今天给大家分享一个祖传的咸蛋腌制方法，保证爽滑油润。 方法非常简单。 即使你不会做饭咸鸡蛋的腌制方法，按照我的方法也能做出最好吃的咸蛋。 早餐喝点粥加几个咸蛋不是简单又省心吗？

咸蛋的制作方法

准备食材：以鸡蛋5斤为例，盐300克，五香粉10克，高度白酒半碗。

第一步：将5斤鸡蛋清洗干净，挑出破损的，晾干。

第二步：如果想让腌鸡蛋更香，可将10克五香料粉加入300克盐中，搅拌均匀。

第三步：准备半碗50度以上的优质白酒，一卷保鲜膜。

第四步：将鸡蛋放入高浓度白酒中滚圆，然后在鸡蛋的整个表面涂上一层加有五香粉的盐。

第五步：用保鲜膜包裹咸蛋。 一定要排出里面的空气并尽可能紧紧地包裹它们。

第六步：将保鲜膜包好的鸡蛋全部放入密封容器中，放在阴凉处，腌制30天。

使用这种方法的食客亲自测试过，腌制的鸡蛋确实油腻，不太咸，非常好吃。 喜欢咸蛋的朋友可以尝试做一下。 最后想说的是，如果我对你有帮助，请点赞关注。 您的支持是我们前进的动力，谢谢。 祝您幸福快乐每一天，身体健康。